【肺炎停課】不吃早餐學習能力下降變遲鈍 營養師教你選最佳食材

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相信大家在成長經歷中,學校早會總會有女同學因為沒吃早餐而暈倒,甚至現在疫情期間,不少小朋友晚睡晚起,醒後直接中午吃一餐代替兩餐。撇開成年人不說,早餐對小朋友的影響更為重大,皆因早餐正正是會影響學習能力的一環,家長又怎能鬆懈。

不吃早餐 大腦可能會萎縮

據新加坡《聯合早報》曾報道,如果小朋友經常不吃早飯,發育中的大腦可能會萎縮,影響智力發育。日常飲食中,身體會從富含澱粉的食物,如米飯、麵條等獲取大腦所需的葡萄糖,即使進入睡眠,大腦仍會持續消耗身體儲存的葡萄糖,因此,翌日早上是大腦血糖值最低的時候。如果沒有及時吃早餐,補充大腦需要的能量,小朋友便會容易出現記憶力差、學習難集中,甚至焦躁的情況。

吃早餐的學生成績更好

首先家長要明白,早餐不是那些錯過了可以後補的東西,不要想著午餐、晚餐加大份量便可以彌補,皆因身體沒有在適當的時候獲得所需,已構成一定程度的影響。對於不吃早餐智力會受影響一說中,最能直接印證的就是比較成績!有研究曾對1000名3-6年級小學生考試成績進行整合,發現吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好,而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。

至於早餐該食什麼才健康,可以參考營養師意見:

不建議吃的早餐:



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