【渣馬備戰101.飲食篇】跑步要在進餐前? 拆解跑後易吸收迷思

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《渣馬備戰101》飲食篇,由註冊營養師Harry提供營養小貼士,做好早期飲食準備。

從一些人口中聽過這說法:運動後進食,吸收營養特別快。故此,他們選擇用膳後才跑步,以免增磅。

究竟跑步後進食,是否易肥?「食完跑」好,還是「跑完食」好?

問:當然吃飽才跑!跑完進食,身體吸收特別快,容易變肥!
答:飯後一小時才跑,但無關營養吸收快或慢,而是避免飢餓影響訓練。
李華青(Harry)AASFP導師及註冊營養師(澳洲)

李華青(Harry)AASFP導師及註冊營養師(澳洲)

坊間對跑後進食有一些迷思,如認為運動後身體吸收營養更快更多。其實,沒有研究顯示,運動後身體吸收營養特別快或多,而是有些人跑步之後胃口特別好,食量增加。例如一些跑者加強訓練,或需要減肥人士,在運動後耗盡體內糖份,血糖偏低,會希望多吃甜食,因而致肥。

沒有研究顯示,運動後身體吸收營養特別快或多。(Getty Images)

知道跑前或跑後進食,無關營養吸收快或慢,便要考慮空肚或飽肚,會否影響訓練。我建議跑步前進食「打底」,以免空肚跑步,影響訓練。但進食後,宜待大約一小時才開始跑步,否則有機會令食物跌入盲腸,引發盲腸炎,亦可能因胃部受撞擊,以致橫隔膜抽筋,引致不適。

跑者可考慮運動時間及強度,決定是否進食。若然跑後消耗不多,例如只感到少許喘氣,其實喝水或運動飲品,已足夠補充水、糖份和鹽份,並可在半小時內進食。如果強度較高,例如肌肉感到少許痠痛,則可考慮在45分鐘內補充蛋白質,例如含豐富蛋白質的奶粉,幫助修補肌肉。

若然跑後消耗不多,營養師指喝水或運動飲品,已足夠補充水、糖份和鹽份。(Getty Images)

此外,曾有研究關於人類在每天不同時間進食,會否影響身體吸收營食的情況。研究安排不同受驗者按相同熱量的菜單進食,惟部分人土在早上吃較多,另一部分人士集中於晚間進食,結果發現兩組人吸收營養情況無大分別。故此,晚間跑步後感肚餓,輕量進食有助充飢,亦不會致肥。



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