【親子樂廚】營養師媽媽食譜 夏日消暑鮮果乳酪雪條
撰文：梁蔚澄
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夏日的氣息漸近，想為小朋友消除炎熱感，來一口冰涼的雪條是驅走悶熱天氣的好方法，但如何才可讓孩子吃比較健康一點？註冊營養師媽媽劉立儀有辦法，她設計了一個嬰幼兒食譜，利用乳酪及鮮果製成的雪條可成為孩子的小茶點，健康之餘，製作方法亦十分簡單。
（潘思穎攝）
營養師媽媽劉立儀亦於早前推出食譜書，書內按照寶寶的4個成長階而設定不同的嬰幼兒食譜，是新手媽媽的好幫手。（青馬文化出版）
鮮果乳酪雪條小貼士
營養師媽媽劉立儀是英國及加拿大註冊營養師，多年來推廣母嬰營養及母乳餵哺外，亦致力讓寶寶由母胎到幼年獲得最好的營養。她所設計的鮮果乳酪雪條，主要材料是用乳酪，原因是乳酪能提供益生菌，有助增強孩子的抵抗力及保持腸道健康。
也許你在網上看見不同的鮮果乳酪雪條食譜，會覺得營養師媽媽加入蘋果汁在乳酪中十分奇怪，但當記者嚐了一口便立即知道，如果整條雪條都是乳酪，很容易有食滯的感覺。但加上蘋果汁後，便會易於入口，亦不會過甜，反而酸酸甜甜的，有種清爽的感覺，可助小朋友便可連同生果一同把整支雪條完成。