你是不是也經常聽說「抗氧化」，卻總覺得它離自己很遠？其實，抗氧化不僅僅是抗衰老，它更是我們保持健康活力、提升免疫力的關鍵！想知道如何輕鬆吃

專家嚴選5種抗氧化最強食物！增免疫力抗衰老+氧化受損10大徵兆

生活

香氣在料理中的運用至關重要，它能為料理增添層次，讓美味更上一層樓。傳統中式料理常見蔥、薑、蒜，而西式料理則偏好使用各種香草，如迷迭香、百里

買芫荽通常一大束，隨意放雪櫃很易壞，隔一兩天便開始發黃變霉！原來保存芫荽有妙法，可延長芫荽保鮮期，由3天延至3周，也只用上3個簡單步驟便做妥

西餐常以香草入饌，對於入廚新手來說，一定滿腦子問號，究竟哪樣食材宜配哪款香草？每種香草有什麼功用？今次集合了6款西餐常見香草，介紹它們的特

做菜時，除了基本調味，少不免加入各種各樣的香料或香草來調味，例如西餐就常用到羅勒、迷迭香、百里香等。其實早在用作煮食之前，香料已因藥用價值

高血壓是慢性疾病，也是心臟病最常見的高危因素，但幸好我們可透過改變飲食及生活方式改善，降低身體血壓，減低引發心臟病的風險。芝加哥有一位360

調味料是每個人居家必備，即使你少入廚，未必有沙茶醬、叉燒醬、番茜等等，但入門級的鹽、糖、生抽、蠔油、醋……總會有吧？醬料開封後，究竟存放在

氣味獨特香甜的雲呢拿是蘭花家族中唯一可以食用的例子，蘭花是全球花卉中最大的家族。全球有超過150種雲呢拿，當中只有Bourdon 和Tahitian兩種用作

過去3個月，馬達加斯加一班農民每晚都要「離家出走」，長途跋涉來到自己的農田，還需要手持彎刀等武器保護辛苦種植的農作物——雲呢拿。近期，不少配

去年夏天，雪糕最主要香料雲呢拿因風災失收，導致價格飛漲。想不到今年才剛踏入夏季，又再次傳出這個惡耗，現時雲呢拿比起同重量的白銀還要貴！馬達