麻婆豆腐看似做法簡單，但不少人下廚時最怕豆腐一炒即碎。這個食譜以豆腐、免治豬肉、豆瓣醬及花椒粉炮製經典川菜風味，約20分鐘完成。下文將分享

麻婆豆腐食譜｜煮法簡易20分鐘6步完成、豆腐炒不爛有秘訣

生活

咖喱雞做法，無論是印度、日本、馬來西亞或港式的咖喱，皆又濃又香，帶點香料的辛辣最討人歡喜。自家製雞扒代替雞件，食譜啖啖肉嫩滑無比，而且簡單

回鍋肉——香濃惹味、下飯一流，之所以有「回鍋」之稱，是再次烹調之意，做法先將五花肉汆燙、去油，然後回鑊再炒，在家自己做也十分簡易。坊間有很

豬扒食法多，今次分享常見的黑椒豬扒食譜，並示範如何調一個惹味的黑椒汁。但如果你是懶人的話，甚至可以買現成的黑椒汁，省去不少步驟。點解揀用豬

豬扒是雪櫃常備食材之一，夠大塊又多肉，而且亦不難處理。發現這裡介紹過的豬扒食譜不算多，所以今次會示範番茄豬扒的做法，酸甜醒胃，是一道廣受大

椒鹽豬扒做法，豬扒肉質鬆軟，入口微辣香口惹味，散發出椒鹽的陣陣鹹香，是一道經典茶餐廳美食。剛炸好的豬扒肉汁豐富，半肥瘦的豬肉伴隨香脆的炸蒜

京都骨的「京都」是指六朝、明朝當年的京都--南京。京都骨屬江蘇無錫名菜，與糖醋排骨、無錫骨味道同樣酸酸甜甜，又有點像番茄豬排的賣相，只是沒

蜜糖雞翼大家食得多，冰糖雞翼又有否吃過呢？冰糖味道清甜，加上酸咪咪的檸檬，加起來是一個清新的組合，胃口不佳時，只需3樣材料就可以煮一道檸檬

煎雞翼是家常菜的常客，餐桌上的雞翼通常是最快被吃光的一碟，可見其魅力難以抵擋。雞翼做法多多，今次介紹的真的非常簡易而且所需的調味料就只有鹽

沙薑雞翼點解？沙薑雞大家在酒樓吃得多，今次不用原隻雞，簡單做一道沙薑雞翼，一樣惹味。只要在醃雞翼時加入沙薑粉，最後調一個沙薑醬，整道菜就充