家常菜食譜

【賀年菜食譜】蜜餞金蠔升級版加火方 鮮中帶甜15分鐘宴客不失禮
昨天,大廚張東正師傅示範了「鮑魚煎焗雞」這道賀年菜式,今次就輪到下集登場——蜜汁火方煎金蠔。以往大家吃...
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教煮2020-01-23
【賀年菜食譜合集】雞牛豬海鮮海味湯水甜品 簡單炮製30款做節菜
農曆新年就快到,一講到要動手煮賀年菜,新手可能頭都大埋,以為要雕龍雕鳳,由早上忙到夜晚先煮得出一餐飯!...
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教煮2020-01-22
【鮑魚煎焗雞食譜】雞肉更嫩更香5大步驟!大廚炮製體面賀年菜
農曆新年將至,不知道大家會食團年飯、開年飯會做些甚麼菜式?除了髮菜蠔豉、黃金蝦等等,還有甚麼可以煮?早...
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教煮2020-01-22
【鹹蛋食譜合集】賀年菜家常菜小食樣樣齊 色香味美俱全鹹蛋菜式
鹹蛋食譜一向備受歡迎,近年更因鹹蛋跟零食如魚皮、薯片等令它大行其道。因鹹蛋獨有的鹹香,金黃色的色澤,仿...
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教煮2020-01-22
【炒飯食譜】富貴炒飯健康賀年菜 3招令急凍蝦仁鮮甜爽彈!
新一年你會有什麼願望?財源廣進、一本萬利?個人覺得最重要的是身體健康,沒有好的身體又如何令其他事實順利...
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教煮2020-01-22
【蝦食譜】避風塘炒蝦港式蜑家菜 15分鐘簡單零失敗宴客料理
避風塘炒蝦,是一道富有香港特色的料理,因為它是源自香港小漁村,味道重鹹香辣。當中的炸蒜更是整道菜的精髓...
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教煮2020-01-14
【芥蘭金銀腸炒飯食譜】臘腸膶腸喻意金銀滿屋 簡單自煮賀年菜
冬天便是吃臘味的季節,最易入口的臘味應該是金銀腸(臘腸、膶腸)。今個新年不妨用喻意金銀滿屋的金銀腸、爽...
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教煮2020-01-09
【鹹魚雞粒豆腐煲食譜】鹹香好下飯 經典開胃港式煲仔菜!
鹹魚雞粒炒飯曾經在討論區上以2869票羸了炒飯的「頂上對決」,證明不少港人都愛這個組合。事實上除了炒飯...
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教煮2020-01-02
【蜜糖芥末牛柳粒食譜】惹味小炒 3步驟炸出外脆內鬆化薯仔!
走進大排檔,黑椒薯仔牛柳粒是必點菜式之一,香口的薯仔及微辣的牛柳粒令人忘卻煩憂。今次依然是牛柳粒及薯仔...
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教煮2019-12-31
【南瓜食譜】南瓜汁長通粉素食可吃 特濃醬汁似「金沙」香味誘人
南瓜綿密的口感,軟滑順喉,尤其是日本的栗子南瓜,只清蒸吃原味已經非常美味。南瓜營養價值高,一個蒸熟了的...
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教煮2019-12-30
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