家常菜食譜

02:48
【三餸一湯】西蘭花鮮魷+豉汁帶子豆腐+蒜蓉牛油雞翼+鼻敏感湯水
這次「三餸一湯」的主題，繼續省時為本，挑選20分鐘內可完成的菜式，當中的雞翼，不但免焗爐，更是15分鐘...
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教煮2020-10-19
【入廚貼士】港姐謝嘉怡父親還原大埔橋頭雞粥　加一樣材料更幼滑
雞粥是大排檔的經典美食之一，大埔「橋頭雞粥」亦是當年廣為人知的名物。雖說「橋頭雞粥」己不能在大埔中找到...
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教煮2020-10-13
【打風食乜餸】常備凍肉海鮮隨時煮得　逾60款菜式湯水食譜保鮮法
熱帶風暴浪卡「不動聲色」地襲港，三號風球才掛了幾小時，天文台已宣佈視乎本地風力情況，可能在明早（13日...
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教煮2020-10-12
03:50
【蝦仁蒸水蛋食譜】急凍蝦仁1招辟雪味　蒸水蛋嫩滑冇痘皮3大貼士
蝦和蛋的配搭遠比想像中多，除了蝦仁炒蛋、滑蛋天婦羅蝦等等，今次就示範一個最簡單的蝦仁蒸水蛋。爽彈蝦仁配...
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教煮2020-10-09
03:33
【電飯煲食譜】麻油雞飯飯粒吸盡麻油米酒香　台式暖胃有味飯
電飯煲料理麻油雞飯，暖呼呼的米飯，有汁有餸，每口洋溢著幸福感！用上麻油、米酒和薑，即成入秋暖胃菜。
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教煮2020-10-08
03:06
【氣炸鍋食譜】自製燶邊蜜汁叉燒話咁易　香脆多汁氣炸煎焗一樣掂
蜜汁叉燒，當然是燒味師傅用人手醃製加上熊熊爐火燒製，才是令人趨之若騖的黯然銷魂叉燒。其實，用氣炸鍋亦能...
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教煮2020-10-07
03:02
【電飯煲食譜】素食肉碎燜南瓜　輕鬆免睇火30分鐘下飯家常菜
迷你電飯煲除了煮米飯外，做簡單的燜餸及蒸餸也合適，輕而易舉的家常菜食譜，肉碎燜南瓜，用電飯煲煮，既方便...
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教煮2020-10-06
02:37
三餸一湯｜奶油津白+冬菇栗子飯+沙沙合桃糊+安神姬松茸蟲草花湯
深秋冷鋒將至，涼意日深，不少人易有手腳冰涼的問題，還容易患上感冒。按中醫的說法手腳冰涼可能由於氣血不足...
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教煮2020-10-05
【回鍋肉食譜】經典佐飯菜香濃惹味　川式滬式回鍋肉有何分別？
回鍋肉——香濃惹味、佐飯一流，之所以有「回鍋」之稱，是再次烹調之意，先將五花肉汆燙、去油，然後回鑊再炒...
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教煮2020-10-02
02:51
【素食食譜】冬菇馬蹄蒸素肉餅　香軟汁多4大秘訣15分鐘快手開飯
蒸肉餅是家常的佐飯小菜，每個家廚及大廚或有不同做法，就如番茄炒蛋一樣各施各法。之前睇鼎爺《阿爺廚房》教...
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教煮2020-09-29
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