家常菜食譜

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【三餸一湯食譜】甜酸蓮藕片+豉汁蒸白鱔+子薑炒雞柳+清熱解暑湯
今天（7月6日）剛好是小暑，坊間有句諺語：「小暑過，一日熱三分。」小暑意味著天氣漸熱，不過還未到最熱的...
精選
教煮2020-07-06
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【三杯魷魚食譜】台灣人氣佐飯熱炒　靠三大材料撞出靈魂醬汁
「三杯」料理中，有三杯雞、三杯杏鮑菇等，原來亦有三杯魷魚，其醬汁同樣香濃，佐飯一流，跟爽彈的魷魚相當匹...
精選
教煮2020-07-03
02:55
【青咖喱雞食譜】香噴噴咖喱只需20分鐘　泰國人推薦必加1種蔬菜
咖喱，各國都有自己的特色。除了印度咖喱之外，泰國咖喱亦相當受歡迎！既然前陣子煮了個白咖喱，今次一於試試...
精選
教煮2020-07-02
03:22
【魚食譜】五柳黃花魚酸甜開胃好下飯　傳統醬料五柳是什麼？
黃花魚油脂豐富、肉質厚身富有彈性，單是煎成金黃香脆已經非常美味，但個人認為配搭酸酸甜甜的醬汁能令整條煎...
精選
教煮2020-07-01
03:23
【素食食譜】蒲燒鰻魚飯自製萬用燒汁　茄子高仿肥美鰻魚超簡單
鰻魚飯是日本普遍的美食，蒲燒鰻魚馳名各地，名古屋的鰻魚飯更特別有名，「蓬萊軒、備長及Oや（MARUYA...
精選
教煮2020-06-30
02:55
【三餸一湯食譜】梅菜蒸肉餅+拍青瓜+酸辣土豆絲+芥菜豆腐瘦肉湯
正所謂百物騰貴，在茶餐廳吃一個家常小菜套餐動輒花上$70 -...
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教煮2020-06-29
03:42
【蔬菜食譜】金銀蒜蒸勝瓜消暑開胃　揀靚勝瓜最重要搖一搖！
夏天是吃瓜果的季節，以6月為例，勝瓜便是當造瓜之一。用金銀蒜、蝦米及粉絲作配料，加上簡單調味後的蒸勝瓜...
精選
教煮2020-06-24
03:49
【咕嚕雞球食譜】人氣家常菜酸甜醒胃　學大廚調出酒樓萬用糖醋汁
咕嚕肉可說是無人能抗拒的家常菜，尤其是在食欲不振的炎炎夏日，它就顯得格外清爽醒胃。其實，咕嚕肉所用的糖...
精選
教煮2020-06-19
03:27
【豉汁蒸魚雲食譜】自製惹味豆豉汁　簡單3步洗走泥味及腥味！
蒸魚雲、魚雲豆腐湯在傳統的粵菜餐廳或者舊式茶餐廳都可吃到，嫩滑的魚雲肉油脂分佈平均，小小的一口放入口中...
精選
教煮2020-06-17
02:37
【三餸一湯食譜】涼拌菠菜+香煎芙蓉蛋+金銀蒜魚塊+消暑滾湯
天氣愈來愈熱，要在悶熱的廚房煮餸，還真需要不少能耐。上月「三餸一湯」介紹過幾款15分鐘煮完的菜式，再配...
精選
教煮2020-06-15
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