【消委會】能量棒5款沒添加糖仍「高糖」?免墮健康陷阱10大須知

撰文:
最後更新日期:

能量棒及小食棒含有穀物、堅果、果乾、蛋白或植物蛋白等,被不少人視為健康食物,不過消委會近日檢視市面38款能量棒及小食棒產品的營養標籤,發現逾9成樣本屬「高糖」,糖含量最高的樣本,每100克含53克糖,高出參考水平2.5倍;即使有5個樣本沒有添加糖分,但不能忽視乾果中含有的果糖,有機會令人攝取過量糖分。究竟選擇和進食能量棒有什麼要注意?

能量棒,真的健康嗎?市售不同的能量棒產品,成分除了堅果、五穀、水果乾外,也加上白朱古力、朱古力、楓糖、焦糖等來增添風味,提升消費者的購買意欲,令「健康小食」隨時變成「健康陷阱」,大家在選購時有什麼需要注意?(按圖):

+31
+31
+31

1. 什麼是能量棒?

市面上有各式各樣的能量棒。(資料圖片)

能量棒,是指一般都可提供蛋白質、卡路里、脂肪、纖維4大元素、以補充能量的棒狀小食,多以殼物、乾果為主要食材。

2. 能量棒有幾多種?

主要分3大類:

穀物棒(Granola Bar, Cereal Bar, Nut Bar):主要以燕麥、小麥、黑麥製成,有些更會添加堅果或果乾

蛋白棒(Protein Bar):蛋白質含量較高

運動能量棒(Activity Bar & Endurance Bar):含有碳水化合物和一定的蛋白質、脂肪,為身體提供全面營養,補充運動所需能量

消委會測試市面38款能量棒。(消委會圖片)

消委會測試結果

3. 能量棒一定健康?

註冊營養師李棋華(Rosanne)指選購能量棒時,應盡量避免含多項食物添加劑,例如人造糖Sweetener(E953)、色素(E150d)或膨脹劑(E500)等。雖然這些成分不會有熱量,但食用太多可能會影響身體的荷爾蒙及代謝功能。

相關文章:【能量棒營養】堅果棒補充體力1條等於多少飯?營養師教食得健康

4. 營養標籤糖分顯示0,就等於沒糖分?

消委會檢測樣本中9成屬高糖,雖然當中5個標示沒有添加糖分,但糖分主要源自乾果中的果糖。消委會提醒大家水果雖含天然糖分,當水分被抽乾後,乾果內的果糖會濃縮,而且其飽腹感比新鮮水果低,若小食棒含大量乾果,或會在不經意下攝取過量糖分,故進食時仍需注意食用分量。

相關文章:消委會│能量棒逾9成高糖最多逾2.5倍 無糖樣本亦有機攝糖過量

5. 能量棒會引致腹瀉、胃脹等腸胃問題?

美國營養師Lisa Drayer指出,在查看能量棒的營養標籤時,也留意排列在先的是否甘蔗轉化糖漿(cane invert syrup)或糙米糖漿(brown rice syrup),因為有些生產商想降低能量棒的糖分,便添加糖醇(sugar alcohols)例如麥芽糖醇(maltitol)和赤藻糖醇(erythritol),因為這些物質不能被身體完全吸收,因此糖醇的熱量比蔗糖低,但有些人會對糖醇過敏,過量食用後容易會造成腹瀉、胃脹等腸胃問題,

相關文章:【能量棒的迷思】小心愈食愈肥 營養師教你如何挑選能量棒

6. 運動前食用真的能有效提升表現?

消委會測試中發現,38款能量棒樣本的總脂肪含量由每100克含4.1至42.5克脂肪,其中逾3成(12款)的總脂肪含量更超過食安中心的「高脂肪」食物參考水平(每100克超過20克脂肪)。消委會提醒高脂肪食物不易消化,運動前進食可能會影響運動時的表現。

7. 能量棒可以代替正餐?

不少人會吃能量棒代替正餐,Lisa Drayer表示,作為正餐的話,營養標籤中的蛋白質含量,以10至20蛋白質為佳;運動員的話,當然選擇含有更高蛋白質和碳水化合物的能量棒更適合。她建議挑選飽和脂肪低於3克、纖維高於4克的能量棒。另外,她提醒乳酪中的棕櫚仁油(Palm kernel oil)和朱古力外層都是不能忽視的飽和脂肪來源。

8. 能量棒可以當作小食?

能量棒及小食棒真的健康嗎?(消委會圖片)

作為小吃的話,Lisa Draye建議挑選由水果和堅果製成的能量棒,在兩餐正餐之間進食,不過能量棒的卡路里應該限制在150至200之間,以免吸收過多熱量。

9. 能量棒可以代替早餐?

世衞建議,每人每日不宜攝取多於6茶匙,即24克糖分,如果每條能量棒含10克糖,即等於在每日的第一餐已攝取約每日一半糖分,所以大家需應留意分量。

《WedMD》報道就指,如要以能量棒代替早餐,就應選擇高纖的產品,纖維量至少多於3克、蛋白質要至少5克、糖分含量要少於卡路里含量的35%、低脂,最好不含飽和脂肪,以免攝取過量的脂肪。

10. 能量棒碳水化合物、蛋白質、脂肪等的最佳含量?

Lisa Draye建議可選擇根據營養含量,選擇能量棒(以每條計算):

卡路里:150-200

蛋白質:10-20 克

飽和脂肪:低於3克

膳食纖維:高於4克

註冊營養師李棋華指,熱量攝取需視乎個人的體重、每天活動量及運動量而決定,故此沒有規定食用堅果棒的數量,於運動前或後可以食用,因為堅果富含蛋白質。建議成年女士每天最基本熱量攝取不低於1,100千卡;男士不低於1,500千卡維持身體機能運作。

相關文章:【能量棒營養】堅果棒補充體力1條等於多少飯?營養師教食得健康

選購能量棒小貼士

下面為大家列出一些選購小貼士(按圖):

+5
+5
+5

- 留意成分表中排首位材料為最主要成分

- 避免選擇含多項食物添加劑的產品

- 熱量:最理想是150-200卡路里(每條計算)

- 纖維量:最理想是高於4克(每條計算)

- 飽和脂肪含量:最理想是低於3克(每條計算)

- 以乾果為主的小食棒:宜選無添加糖分的產品

- 以堅果為主的小食棒:宜選無添加油分的產品

- 留意能量棒有否含可致敏成分

- 減肥人士宜選擇低卡能量棒(每條少於180卡路里)

- 進食能量棒要和其他食物一起進食(如水果)

(資料來源:《Bel Marra Health》《CNN》《WedMD》

相關文章:【糖尿病】口臭尿頻皮膚差高血糖13症狀 突變瘦咪開心或患糖尿病

+38
+38
+38


請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。