夜訓、睡眠不足者 偏愛劣食易致肥？
撰文：梁秀雅
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有研究顯示，睡眠不足會刺激食慾與壓力的荷爾蒙分泌，容易增加食量，造成肥胖風險。（iStock）
夜訓早起，可算是香港人生活文化特色之一，深宵街道燈火通明，24小時全年無休的便利店及快餐店，都在默默支持我們這種難以改變的習慣。夜闌人靜，肚皮最愛響起鼓聲，有研究顯示，睡眠不足者容易致肥，而夜訓之人較多吃劣食，身同感受嗎？
瑞典烏普薩拉大學曾研究14名健康正常的大學生，分別讓他們經歷數晚足夠睡眠，通宵不眠及每晚只睡1至2小時，從血壓，新陳代謝率，胃口及各種荷爾蒙分泌的變動發現，相比足夠睡眠，通宵後翌日早上身體的能量消耗大幅減低；新陳代謝率下降；呼吸和消化所耗能量較正常少5%至20%；血壓急升；還提高刺激食慾與壓力的荷爾蒙，因而不知不覺增加食量，造成肥胖風險。
研究發現，夜訓者傾向進食較多快餐之類的劣食。（iStock）
睡眠不足胃口大開，夜訓者更要當心。芝加哥西北大學費恩柏格醫學院神經內科教授Kelly Glazer Baron，曾研究96位年齡介乎18至50歲，每日睡眠量達6個半小時以上的健康人士，透過健康手帶了解他們的睡眠及飲食習慣，結果發現，夜訓者傾向進食較多快餐之類的劣食。也難怪，深宵快食最多的選擇不就是快餐嗎？除非能忍口，不然還是早訓吧。