【哈佛研究】日飲2杯高糖飲品 患心血管疾病及早死風險增31%

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出外買嘢飲,無論果汁、奶昔及珍珠奶茶等,大部分都是高糖飲料,偏偏我們還是經常因為口痕或口渴而買來喝。哈佛大學公共衛生學院日前在期刊發表一份研究成果,指出若一個人每日喝1杯人造糖飲料,死亡風險會較其他含糖飲料為低。此外,每日飲4杯或以上含糖飲料的話,因心血管疾病而致命的風險會增高,女性早死率更大大提升。

近年市面上有不少人造糖飲品,根據食物安全中心資料,人造糖甜味高於常見碳水化合物甜味劑的物質,「在日常飲食中,人體從人造糖攝取的卡路里微乎其微,甚或根本沒有。人造糖也不會影響人體內的胰島素或葡萄糖水平。因此,人造糖可用來幫助控制體重,也可讓糖尿病患者品嘗甜味食品。」

負責這項研究的其中一位營養學者Vasanti Malik就說:「我們的研究結果,進一步顯示出應該限制飲用含糖飲料的數量,最好以喝清水代替,能改善健康狀況、延長壽命。」(VCG)

最新的這項研究,研究人員分別調查80,647名女性及37,716名男性,分析由80年代至2014年間的數據,而各個調查對象每隔兩年就要報告生活習慣和健康狀況。前人的研究發現,飲用含糖飲品的數量與體重增加成正比關係,同時增加患二型糖尿病、心臟病和中風的危機。是次研究列舉出碳酸及非碳酸汽水、果汁飲品、能量飲品和運動飲品等,指出它們都是極高糖分。雖然報告沒有闡明含糖量多少才算高糖,但根據美國心臟病協會資料,成年人每天不宜攝取多於150卡路里糖分,即相等於9茶匙或36克,約莫是一罐12安士的汽水。

請看食物安全中心之前抽查汽水、果汁、乳酸飲品及能量飲品等糖分的結果,另有其他常見飲品的糖分資料。

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研究人員發現,一個人飲得愈多含糖飲料,早死風險就愈高。對比於一個月飲1杯以下含糖飲料的人,其餘人士分為4類:

(1)    一個月飲1至4杯高糖飲料,早死風險增加1%
(2)    一星期飲2至6杯高糖飲料,早死風險增加6%
(3)    一日飲1至2杯高糖飲料,早死風險增加14%
(4)    一日飲2杯以上高糖飲料,早死風險增加21%

而在以上幾個群組之中,女性的死亡風險都高於男性。

調查顯示,一些每日飲1、2杯高糖飲品的人士,較不常飲用含糖飲品的人早死風險高31%,每多飲一杯,患上致命心血管疾病的風險就高10%。由此可見,飲用高糖飲品與罹患心血管疾病有強烈關係,反而因高糖飲品致癌的情況則相對沒那麼嚴重。

此外,研究人員又比較人造糖飲料與一般含糖飲料,前者引致早死的風險確是較低,不過女性飲得太多人造糖飲料(一日4杯以上)的話,患上致命心血管疾病的機率和死亡率都較男性高,因此亦不建議喝太多。(資料圖片)

儘管近十年來美國人飲高糖飲品的數量有下跌趨勢,但大部分成年人飲用含糖飲品的數目仍然超出建議標準(不多於每日吸取卡路里的10%)。作者亦提到,在發展中國家之中,飲用含糖飲料的人越來越多,主要是因為城市化以及飲品公司的大力宣傳所致。(GettyImages)

流行病學及營養學者Walter Willett總結以上結果,並表示:「這個研究結果不令人意外,與我們一直以來認知飲高糖飲品的副作用都互相呼應,包括代謝綜合風險因素,以及易患二型糖尿病、早死等。這次的研究也進一步顯示出,有關當局應該更嚴格管制高糖飲品生產商對小童與青少年的宣傳,另外也建議徵收汽水稅(Soda Tax)。」

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