【紅皮香蕉營養】維他命C比普通香蕉高2倍!進食紅皮香蕉5大好處

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走進生果店,不難發現一梳梳黃色香蕉放在當眼的位置,不過紅色皮的香蕉你又有見過嗎?紅皮香蕉不是基因改造食物,是香蕉品種之一,而且價錢也跟黃皮香蕉相若,但體型則較細。不過在營養上,紅皮香蕉跟黃皮香蕉又有什麼分別?

紅皮香蕉哪裡來?

上次介紹的藍色香蕉不能在香港找到,但今次的紅皮香蕉可以了!紅皮香蕉主要產於東非、亞洲和南美洲等地,今次買的則是菲律賓出產,一梳有6隻售價$17。紅皮蕉比香蕉還甜,因為其糖和熱量較香蕉多,每隻分別多了8克的糖和30卡的熱量。跟賣生果的姐姐細問下,現時香港有賣紅皮蕉的生果店不多,因為來貨不多。

在街上較難找到生果店有紅皮香蕉出售。(余曉彤攝)

按圖看紅皮香蕉5大好處:

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經過試食後,筆者覺得紅皮香蕉比普通香蕉真的較甜一些,有如牛奶蕉,但果肉較厚實,感覺水分比香蕉多。由於本身的甜度較高,可用於不同的香蕉食譜如奶昔、甜品等,減低用糖分量。

另外,其升糖指數(Glycemic Index)比香蕉較低,香蕉的升糖指數是51而紅皮香蕉是45,是低GI食物。而且維他命C及抗氧化劑比香蕉較高,如在街上見到不妨一試。

價錢跟黃香蕉相若,不過營養有少許分別。如有2款選擇,筆者會選擇紅皮香蕉。(余曉肜攝)

資料參考:healthlineNutrition JournalThe British Journal of Nutrition



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