去水腫|高鉀9蔬果薯仔牛油果利尿消腫 簡單一招判斷水腫或虛胖?

撰文:余曉彤
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「咦,你好似肥咗?」「咩呀,水腫之嘛!」這樣的對話經常出現在女生的口中。雖然不知道是肥還是水腫,但水腫是可以從飲食等方面着手去解決或預防的。眾所周知黑咖啡、紅豆水都是可以去水腫的飲品,不過並非人人都能夠接受。其實只要吃高鉀質的蔬果,也可以擊退水腫!

水腫是什麼?

水腫(Water retention)是一個生理現象,最常出現於手臂、手掌、腿、足踝、腳掌等處。所謂的水腫是當人體缺乏水分時,身體便會啟動鎖水機制,從而確保體內有足夠的水分,當水分或體液積聚於細胞與細胞之間時,便會出現浮腫的情況。

要去除浮腫,更實際的方法是把體內滯留過多的水分排出體外。(VCG)

水腫虛胖的判斷方法

你是水腫還是肥胖除了可靠目測四肢末梢有無浮腫之外,也可用手指壓皮膚幾秒,若放開後皮膚凹陷,則很可能是水腫。此外,也可透過體重的變動來觀察,因為短時間內體重的波動,通常是受水分影響。若一天的體重波動範圍在0.9~1.8公斤(2~4磅)內屬正常,然而水腫的人,這些多餘的水分會在體內持續停留幾天。

如何判斷水腫或是虛胖?用手指壓皮膚幾秒,若放開後皮膚凹陷,則很可能是水腫。(iStock)

在某些情況下水腫會較容易出現,如天氣熱時,體內血管和微血管擴張,使器官或組織有更多空間容納體液;女性經期前,也會受荷爾蒙影響而水腫。

如何改善或預防水腫?

事實上水腫的原因有很多,例如攝取太多鹽分、缺乏運動、蛋白質營養不良等。不過大多都市人是因飲食習慣而引致,例如經常食用高鈉食物如午餐肉、香腸、薯片、即食湯麵等。高鈉食品中的鈉質會令人體的水分困在細胞與細胞之間,而形成水腫的情況。

加工食品、薯片與零食屬高鈉一族,少吃為妙防止水腫。(iStock)

當然最有效的方法是減低食用高納加工食品,不過經常外出用餐的人是很難避免的,所以可以從飲食習慣著手,消水腫的關鍵成分就是鉀,因為它能跟鈉結合,並且有助於排出體外。用高鉀質的蔬果代替加工零食,有肋利尿消水腫。

按圖看9款高鉀質去水腫蔬果:

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預防水腫4招

由於日常的飲食及生活習慣都是導致出現水腫的成因之一,盡量改變少少不良習慣便能遠離水腫的問題,不再為水腫而煩惱!

按圖看預防水腫4招:

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預防水腫其中一項是多喝水,但水淡而無味未必人人也可以每天飲用足夠的水分,因此利用茯苓沖茶飲用可改善腹脹、精神不佳、水腫等問題。茯苓性味屬於甘、淡、平,有助利水去濕、健脾安神,古人更稱茯苓為「四時神藥」,一般而言,茯苓茶四季都適合飲用。

茯苓味甘、淡、性平,將它與不同藥材配合,可以發揮多種功效。(資料圖片)

不過,由於茯苓藥性下行,體質屬於氣虛下陷(如子宮下垂、脫肛等)、陰虛內熱(如潮熱盜汗、口乾舌燥、手腳心發熱、舌紅少苔)和孕婦不適合飲用。

【茯苓茶】健脾去水腫治失眠腹脹 加枸杞補腎4茶療忌同吃3類食物

請按圖看4種茯苓茶療:

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資料參考:healthline1 / healthline 2 / 華人健康網 / Advances in Nutrition食物安全中心 - 減少攝入鹽/鈉

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