【入廚貼士】南瓜延長保鮮期4大貼士 吃不完放1個月依然新鮮!

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南瓜,會令你想起萬聖節,但南瓜其實一年四季都可以吃到。而且南瓜的味道香甜,又含有豐富纖維和營養,加上顏色鮮艷金黃的果肉,深受不少追求健康的人士及茹素者愛戴。可是南瓜甚大,每次都不能一次吃完,但其實只要用對方法,南瓜可以保存一段很長的時間,想吃的時候才拿出來,十分方便。

南瓜的營養價值甚高,而且味道香甜、質地軟糯,用來做成湯品、糖水、糕點、配菜、甚至是主菜都沒有問題,但南瓜太大,很多時都不能一餐吃完,不妨嘗試以下方法,延長南瓜的保鮮期,到時候就不用怕一大個南瓜吃不完了。

南瓜本身就是一種耐放的食物,整個未去皮的南瓜若在陰涼乾燥地方下,大約可保存兩個月,甚至更久。但當南瓜切開,接觸空氣後,便容易從中心部分腐爛變質。(freepik)

按圖查看「保存南瓜」的4大方法:

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雖然以上方法可以延長南瓜的保鮮期,但由於每人家中的環境都不一樣,所以南瓜的儲存期限亦會有所不同。因此,如果大家發現南瓜有異樣,就請馬上棄掉,不要進食。

除了南瓜,其他蔬果亦有不同的方法延長保鮮期,按照這些方法儲存食物,便可以減少造成浪費。按圖查看更多蔬果保存法:

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學懂了南瓜的儲存方法,亦要懂得如何烹調南瓜,大家有興趣亦可以跟著以下的食譜,炮製不同的南瓜菜餚。

1. 南瓜汁長通粉

(詳細食譜:【南瓜食譜】南瓜汁長通粉素食可吃 特濃醬汁似「金沙」香味誘人)

南瓜汁長通粉食譜

2. 南瓜奶露

(詳細食譜:【南瓜奶露食譜】養生中式糖水香滑順喉 添粟米百合美味昇華)

南瓜奶露食譜

3. 醬燒南瓜

(詳細食譜:【素食食譜】醬燒南瓜滴水不加 30分鐘香甜易熟好下飯)

醬燒南瓜食譜



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