蔬菜冷知識｜青椒分薄殼厚肉仲有分公乸？達人教你揀選靚青椒秘訣
撰文：爆料公社
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什麼！青椒居然有分公乸，且據說公乸還有不同料理方式，那到底該怎麼分辨挑選？讓我們來看看蔬菜達人的解說及分享。
廚藝公社專頁社員廖炯程分享於廚藝公社：今天手邊剛好有兩箱不同等級的青椒，菜市場都叫它「大同仔」，但很多人並不知道有分「薄殼」跟「厚肉」種，除此之外還分了公乸。
有些人不喜歡吃起來有股青澀味，其實跟它驚人駭聞的身世有關，它其實是茄科辣椒屬的「去勢辣椒」，也可能去了勢就胖了起來，你看到的青色狀態都是未成年，所以難免就會帶點青澀，跟辣椒一樣愈熟它就愈紅愈黑。
▼青椒分薄殼厚肉仲有分公乸？揀選靚青椒秘訣（按下圖看清！👇👇👇）
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