和風SHARP分體IH電飯煲雙重結構還原木炊具風味!內鍋均熱煮靚米

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揀電飯煲係門學問。如果話要煮出傳統木坎具的獨特米味,要求或者有點奇妙。SHARP新推出的一款IH電飯煲KS-WM10B銳意還原的傳統木炊具的雙重結構,務求煮出豐滿美味的靚米之餘,也不會燙親手。

SHARP新型IH電飯煲具有主單元跟外煲蓋完全分離的雙重結構,主單元(內鍋)口邊緣不是緊貼外煲蓋邊,而是有內煲蓋作分隔。如此設計有助防止打開外煲蓋時太燙手。沉實的暗棕色圓柱體外觀有點像Amazon的智能喇叭兼語音助理Alexa,讓整個煲更具風格,走出廚房融入家居環境中。放在餐桌上來添飯,好看不礙事。

SHARP分體IH電飯煲沉實的暗棕色圓柱體外觀有點像Amazon的智能喇叭兼語音助理Alexa。(SHARP)

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不過SHARP此款電飯煲的雙重結構,志在協助烹飪多過防燙手和美學需求。嚴格而言,這算不上原創設計,而是復古設計,因為傳統的日本木製爐灶也擁有內外煲蓋的雙重結構,煮出來的米飯質感獨特。

或者有人會覺得如果想食古早米飯口感,為何不用直接木爐灶要用此款電飯煲?一來可能現今已經好少有人看過這種古老的「木飯煲」坎具,二來木器木材既厚且重。此款電飯煲的內蓋重量適中,煲蓋上的蒸汽孔控制出氣,烹飪時也會限制熱力,使米粒豐滿美味。

傳統的日本木製爐灶也擁有內外煲蓋的雙重結構,煮出來的米飯質感獨特。(SHARP)

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內鍋是電飯煲的重要一環。SHARP採用3毫米厚的五層「過熱厚對流水壺」。獨特的圓底形狀結構可存熱,促進從水壺外部到內部的大對流。SHARP聲稱這種對流做成激烈沸騰,將熱能均勻地傳遞給每粒米飯,使之豐滿味美。大米經攪拌後,顆更形飽滿,也會在沸騰時吸入更多水分,令口感更為柔軟。

SHARP採用3毫米厚的五層「過熱厚對流水壺」。獨特的圓底形狀結構可存熱,促進從水壺外部到內部的大對流。(SHARP )

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令人意外的是,此款電飯煲沒有保溫功能,家電而言相當另類。產品建議用家即時品嘗剛煮熟的米飯(攝氏70-76度),還要立即混和醬油和蛋黃等調味料,堪稱最美味。正如剛才提到,產品着重簡約美感、融入家居,因此沒有把手,不使用時可以將電線捲軸存放於底部。操作屏幕僅於手指觸摸時浮現,貫徹極簡主義。

採用簡單易用的觸控屏幕。當觸摸操作單元時,會彈出字母。(SHARP)

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SHARP分體IH電飯煲KS-WM10B目前於日本Amazon售37,705日元(未連運費,大約港幣2,640元)。IH電飯煲上萬元大有煲在,此款定價算抵玩,如果追求靚和有興趣試另類煮法的朋友,可以考慮下。

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