日本人認為拉麵最多餘配菜排行 第一位超意外 紅薑絲只排第2名

撰文:謝茜嘉
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不少港人熱愛日本,視日本為家鄉,湯底濃郁的拉麵更深受港人喜愛。近期日本有調查統計「拉麵裏最多餘的配菜」排名,結果紫菜被選為第一名,因紫菜浸泡變軟後口感不好,紅薑絲及鳴門卷則為第2及第3名。

湯底濃郁的拉麵深愛日本及香港人喜愛。(《愛吃拉麵的小泉同學》劇照)

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日本拉麵按地區分為不同派系,配料都有所不同,北海道札幌味噌拉麵很常加入粟米,博多豚骨拉麵會加入紅薑絲,橫濱家系拉麵必不可少的配料則是紫菜。

根據調查結果,令人意外的是日本人最不喜歡在拉麵加入紫菜,因紫菜浸泡變軟後口感不好,兼影響湯頭味道,而且紫菜很大片,會妨礙到吃麵。而排第2名的紅薑絲因味道太強烈,被認為破壞了豚骨高湯的味道,相反第3名的鳴門卷則存在感太低,鳴門卷本身並無特別味道,只作裝飾,讓人覺得食之無味棄之可惜。粟米被選為第4名,不少人覺得粟米甜味與拉麵味道不合。

根據調查結果,令人意外的是日本人最不喜歡在拉麵加入紫菜,因紫菜浸泡變軟後口感不好。( Hari Panicker@Unsplash)

連登討論區有不少網民紛紛討論是次票選結果,有人認同紫菜是最多餘,稱「浸到淋晒好核突」、「想食多2塊竟然要加20蚊」,有人最不喜歡粟米,認為很麻煩,「沉晒底要撈上嚟」,其他留言則有「紅薑放拉麵真係唔識欣賞」、「粟米同魚板令到碗拉麵cheap晒」、「黑木耳最垃圾」。

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