研究揭168斷食減肥法之謎:兩老鼠畢生吃完全相同食物 結果驚人

撰文:VOGUE Taiwan
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許多明星都曾在採訪時分享過他們輕斷食的觀念,像是過5點後不吃晚餐,或是每天只有8小時進食(168斷食減肥法),靠著計算時間吃東西而不是計算卡路里,有些人會覺得這是偏差的飲食觀念,但其實在國外,不少研究發現,在限制的時間內飲食,才是對人體真的健康的方法。

在《吃的科學》一書中,作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問:是垃圾食物毀了健康嗎?吃什麼食物會帶來真正的健康?

他發揮科學記者求真求解的精神,開始鑽研現今的飲食營養研究,一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣,還驚訝地發現,過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。

兩老鼠從一出世便吃完全相同食物 只是進食時間不同 結果……(點圖了解研究細節)▼▼▼

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作者卡斯特親身試驗後發現:「我個人覺得早上8點到晚上8點的時段很適合。雖然天知道我不是服從紀律的高手,但是我覺得遵守這個時間一點也不困難。所以我大部分都在這個12個小時範圍內用餐,其餘的12個小時禁食。」

「如果對自己較嚴格些,並且想甩掉身上堆積起來的肥肉,那我會把時間範圍縮短為早上9點到晚上7點。」

老鼠實驗在某個程度上可以指出一個經驗法則:時間範圍越短,效果就越明顯。到頭來最重要的還是,找到一個適合你的生活,可以活得很好的節奏。你找到的節奏不該有放棄的味道!

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【本文獲「VOGUE Taiwan」授權轉載,原標題:研究解釋:為什麼一天8小時的「輕斷食」真的對減肥有幫助?】

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