【養生快靚正】保健米水 cocktail口味 貼地中醫入世手法推養生

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人人都想靚,但為了靚而要日日敷mask、做sit up、計卡路里節食,諗起都煩,怎樣可以又懶又keep住靚呢?坊間形形式式養生瘦身偏方,女士們又怎知道哪種適合自己體質,不會愈減愈肥呢?

已為兩個小孩的媽媽,Cinci狀態咁fit就是飲米水的生招牌。(李澤彤攝)

「我自己夜晚都會hea吓、煲吓劇,近凌晨1、2點才睡,我怎會不明白普通人的想法呢?」

中醫師不一定要清規戒律,這位「夜瞓」中醫師梁尹倩(Cinci)就是一名「入世」醫師,明白都巿人想健康但又不願犠牲飲食和生活習慣的心態,所以乾脆以外賣飲品形式售賣保健米水,讓夏日炎炎,行街喜歡買杯消暑特飲的朋友多一個健康選擇。

到底甚麼是米水呢?原來此米水不是阿媽每日煮飯的洗米水,而是由紅米、白米和薏米3種米混合煲成,屬性平和的保健飲品,其好處正是調節脾胃功能,紓緩港人十個有九個中的都巿毛病。「在中醫角度,脾胃的主要功能是消化、將食物轉化為營養吸收,以及排出身體多餘水分。脾虛的人食完生冷肥膩食物容易肚瀉,也會經常有瞓極唔夠、面部浮腫、肌肉鬆散的現象,而米水的功效正可以調節脾胃,改善都巿病。」

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所以有米水外賣店的出現,原來源於病人的「唔聽話」。「米水屬性平和,老少咸宜,我自己喝了8年之久,感覺喝後確實少了奇怪病痛,可惜次次診症叫病人煲,個個都唔聽話,因為現在根本很少人會入廚房,幾乎人人都出街食飯。」後來Cinci乾脆把米水材料變得一包包派給病人,沒想到好評不斷。其時Cinci正懷着第2胎,一次與丈夫在酒吧喝過一杯美味花茶,便靈機一觸:為什麼中醫飲品不能健康之餘,又像雞尾酒一樣好味?於是花2個月時間將食材分好屬性,以調雞尾酒方式配搭出新派口味,於今年年頭在上環開設「CheckCheckCin中醫.米水茶飲」。

除了外賣,也有包裝精美的茶飲讓大家買回家沖泡。(李澤彤攝)

坊間有許多保健飲品/食品,但「米水茶飲」的不同之處,既在於背後有Cinci的中醫基礎,亦在於年輕化和創新的包裝。與其「對牛彈琴」講「虛」、「熱」、「寒」等一般人覺得概念模糊的字眼,Cinci將都巿症狀轉化為感覺,「清熱解毒」變成「我煩燥」,「消暑祛濕」變成「我疲憊」,「疏肝解鬱」變成「我有壓力」,人人「對號入座」即可對症下藥。

為讓大眾更容易將中醫理論融入生活,茶飲只是其中一部分,她因而推出「CheckCheckCin」手機App,讓大家透過簡單問答了解自己體質,再配合適當飲食從而做到「治未病」的效果。「為何同一條方,有人食會有效,有人食會無效?未必是條方唔work,而是因為人人體質有異。例如許多人減肥會飲五青汁,但其實它屬性寒涼,不是人人適合,可能開頭你飲完瀉覺得瘦了,但瀉得多身體隨後便會浮腫,你可能還『屙衰咗副偈』;又好比薑茶,我有客人以為日日飲可以保健,但他的工作性質導致他長期夜瞓,有『陰虛』的情況出現,飲薑茶只會火上加油,這就是不了解自己體質而胡亂調理的例子。」

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養生飲品像雞尾酒一樣調出來,呈現手法新鮮,毫不老土。(李澤彤攝)

中醫角度不主張凍飲,但又要照顧港人喜好,因此店內凍飲全以「冰搖」方式而製,沒有生水冰,最適合女生需要。(李澤彤攝)

今年年頭於上環開業,現時上環店日賣過百杯飲品,而招牌米水始終是最受歡迎的產品。Cinci本月頭於銅鑼灣再開分店,期望大家行街口渴時,除了咖啡奶茶台式飲品外,也有多一個健康選擇。要兼顧應診、出書、開店還有2個小朋友,Cinci笑言最近「有啲冧檔」,對開舖也沒有太大信心,但她認為一切都在於嘗試。「初初打算工作幾年後跟一位老醫師學中醫,怎知計劃未實行他就過世了,我才知道許多事不能等。許多人也覺得讀中醫很難,要背很多理論,但我就是很『短視』,低頭默默做好眼前的人,不會想太多。」

研發app和產品,加加埋埋共投資7位數。(李澤彤攝)

預先用app了解體質(按圖放大):



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