【養生快靚正】保健米水 cocktail口味 貼地中醫入世手法推養生
人人都想靚，但為了靚而要日日敷mask、做sit up、計卡路里節食，諗起都煩，怎樣可以又懶又keep住靚呢？坊間形形式式養生瘦身偏方，女士們又怎知道哪種適合自己體質，不會愈減愈肥呢？
「我自己夜晚都會hea吓、煲吓劇，近凌晨1、2點才睡，我怎會不明白普通人的想法呢？」
中醫師不一定要清規戒律，這位「夜瞓」中醫師梁尹倩（Cinci）就是一名「入世」醫師，明白都巿人想健康但又不願犠牲飲食和生活習慣的心態，所以乾脆以外賣飲品形式售賣保健米水，讓夏日炎炎，行街喜歡買杯消暑特飲的朋友多一個健康選擇。
到底甚麼是米水呢？原來此米水不是阿媽每日煮飯的洗米水，而是由紅米、白米和薏米3種米混合煲成，屬性平和的保健飲品，其好處正是調節脾胃功能，紓緩港人十個有九個中的都巿毛病。「在中醫角度，脾胃的主要功能是消化、將食物轉化為營養吸收，以及排出身體多餘水分。脾虛的人食完生冷肥膩食物容易肚瀉，也會經常有瞓極唔夠、面部浮腫、肌肉鬆散的現象，而米水的功效正可以調節脾胃，改善都巿病。」
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所以有米水外賣店的出現，原來源於病人的「唔聽話」。「米水屬性平和，老少咸宜，我自己喝了8年之久，感覺喝後確實少了奇怪病痛，可惜次次診症叫病人煲，個個都唔聽話，因為現在根本很少人會入廚房，幾乎人人都出街食飯。」後來Cinci乾脆把米水材料變得一包包派給病人，沒想到好評不斷。其時Cinci正懷着第2胎，一次與丈夫在酒吧喝過一杯美味花茶，便靈機一觸：為什麼中醫飲品不能健康之餘，又像雞尾酒一樣好味？於是花2個月時間將食材分好屬性，以調雞尾酒方式配搭出新派口味，於今年年頭在上環開設「CheckCheckCin中醫．米水茶飲」。
坊間有許多保健飲品/食品，但「米水茶飲」的不同之處，既在於背後有Cinci的中醫基礎，亦在於年輕化和創新的包裝。與其「對牛彈琴」講「虛」、「熱」、「寒」等一般人覺得概念模糊的字眼，Cinci將都巿症狀轉化為感覺，「清熱解毒」變成「我煩燥」，「消暑祛濕」變成「我疲憊」，「疏肝解鬱」變成「我有壓力」，人人「對號入座」即可對症下藥。
為讓大眾更容易將中醫理論融入生活，茶飲只是其中一部分，她因而推出「CheckCheckCin」手機App，讓大家透過簡單問答了解自己體質，再配合適當飲食從而做到「治未病」的效果。「為何同一條方，有人食會有效，有人食會無效？未必是條方唔work，而是因為人人體質有異。例如許多人減肥會飲五青汁，但其實它屬性寒涼，不是人人適合，可能開頭你飲完瀉覺得瘦了，但瀉得多身體隨後便會浮腫，你可能還『屙衰咗副偈』；又好比薑茶，我有客人以為日日飲可以保健，但他的工作性質導致他長期夜瞓，有『陰虛』的情況出現，飲薑茶只會火上加油，這就是不了解自己體質而胡亂調理的例子。」
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今年年頭於上環開業，現時上環店日賣過百杯飲品，而招牌米水始終是最受歡迎的產品。Cinci本月頭於銅鑼灣再開分店，期望大家行街口渴時，除了咖啡奶茶台式飲品外，也有多一個健康選擇。要兼顧應診、出書、開店還有2個小朋友，Cinci笑言最近「有啲冧檔」，對開舖也沒有太大信心，但她認為一切都在於嘗試。「初初打算工作幾年後跟一位老醫師學中醫，怎知計劃未實行他就過世了，我才知道許多事不能等。許多人也覺得讀中醫很難，要背很多理論，但我就是很『短視』，低頭默默做好眼前的人，不會想太多。」