【黑色食物】防感冒抗衰老 冬季養生補腎吃「三黑」

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寒意漸濃,小雪節氣過後,氣溫漸降,體質弱的人宜做好禦寒保暖,防止感冒。

黑色食物有助於減緩癌細胞增長,中醫認為黑色食物改善腎臟功能。(VCG)

黑色食物 補腎禦寒

《千金要方•食治篇》中說:「食能祛邪而安臟腑,悅神,爽志,以資氣血」。入冬宜吃溫補性和益腎的食物。中醫認為,食物可以分為五大元素:紅、綠、黃、白、黑。將食物中的顏色與身體的器官聯繫,紅色對應心臟,黑色改善腎臟功能,譬如黑豆和黑芝麻等,對於補腎有幫助,固腎可禦寒,增強抵抗力。此外,黑色食物的花青素含量很高,是強大的抗氧化劑延緩衰老,甚至可幫助預防癌症、炎症和糖尿病。在俄亥俄州立大學的研究發現,黑色食物例如︰紫蘿蔔有助於減緩癌細胞增長達80%,而黑莓有助於降低食道癌和結腸癌的發病

黑莓有助於減低食道癌和結腸癌的發病率,花青素含量高,幫助延緩衰老。(VCG)

黑色食物還有它們(下圖)︰

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小雪過後吃「三黑」

冬天飲食上要注意保養肌膚、清瀉內火和滋補肝腎。其中油脂豐富的黑芝麻,清火的馬蹄及補腎的黑豆值得推薦。

黑豆,蛋白質高,有效降低膽固醇。據《本草綱目拾遺》︰「服之能益精補髓,壯力潤肌,發白後黑,久則轉老為少,終其身無病。」(VCG)

按圖了解冬季養生​「三黑」食物︰

參考資料︰The Food Journal and Food, Nutrition & Science



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