【入廚貼士】清潔微波爐4大法 3分鐘乾淨衞生令食物回春?

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6大廚房細菌溫床之一數到微波爐,不少人家中甚或辦公室的微波爐又髒又油膩。
翻熱食物時,汁液飛濺,造就了細菌及微生物滋生的溫床。
微波爐是常用的家電,不少人卻忽略清潔,搞到微波爐「黐𣲷𣲷」,污漬「一撻撻」,相當嘔心。別要等到大掃除時才清理,平日應該注意微波爐的衞生。
微波爐不加以清理,會誘發細菌生長,不停加熱時產生惡臭,甚至引起火災。(VCG)
美國諾瓦東南大學生物科學系副教授Julie Torruellas Garcia博士解釋:「微波爐除了烹飪食物,還用來解凍肉類,生肉中帶有大腸桿菌和沙門氏菌,假如食物在微波爐內周圍飛濺,假如不清理它,細菌在爐內生長,不停加熱再加熱時產生惡臭,甚至在最壞的情況引起火災。細菌會降低微波的效率,每次加熱時也會變得更難以清洗。」
用簡單的方法已可有效清潔微波爐。(VCG)
因此,定期清潔和消毒微波爐內外,包括手柄和鍵盤都是必須。清洗微波爐有甚麼簡單方法,免於大力洗擦?
按圖參考3分鐘清潔微波爐4大法︰
1. 用檸檬--材料︰檸檬1個、水1碗、乾抹布或海綿。方法:在水內擠入檸檬汁,並加進檸檬皮,然後放入微波爐,高火叮3分鐘,不要即時打開,靜待5分鐘才打開微波爐門,用乾抹布或海綿擦拭微波爐內外。檸檬能清潔及辟味,將以上步驟重複幾次,更可徹底清潔油脂。(VCG)
按圖看其餘廚房細菌溫床,應加緊衛生,眼睛雖然看不見污垢,但其實暗藏細菌︰
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乾淨的微波爐解凍、加熱或烹調食物更有效率,而且亦更衛生。微波爐除了以上功能外,也有其他妙用。
按圖學微波爐最有用的四大妙招︰
無淚切洋蔥--切洋蔥時,眼淚直流,如果想無淚切洋蔥,可以切走洋蔥尾部後,放入微波爐中火加熱30秒,洋蔥不再刺激眼睛。(VCG)


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