【健康湯水食譜】纾緩濕疹只需2種材料 粉葛土茯苓有助皮膚過敏

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立春了,天氣反反覆覆,加上潮濕多雨,令患濕疹的朋友叫苦連天。註冊中醫師陳俊傑(傑醫師)就介紹了一款簡單食療湯水,只需兩種材料就有效紓緩濕疹。

攝影:蔡欣恩

粉葛土茯苓湯可健脾袪濕兼解毒,適合濕疹患者飲用。

新年幾日天氣一下子潮濕起來,家中吸濕機一度錄得99%的相對濕度。老朋友傳來短訊訴苦:「濕疹到瞓唔到。」附送喊喊表情。向註冊中醫師陳俊傑請教,他介紹朋友飲「土茯苓粉葛湯」,材料只需新鮮土茯苓和粉葛各一斤,加約10碗水,慢火煲1小時便可飲用,毋須加糖或其他調味,直接飲用更加嚐到清香與甘甜味。

傑醫師解釋:「粉葛又名葛根,平和微涼,土茯苓氣平味甘而淡,能健脾胃,去風濕。兩者皆是平和食材,可健脾袪濕兼解毒,因此對濕疹及皮膚過敏都適用。」他又提醒市面上買到的乾土茯苓有機會含有硫磺,所以最好用新鮮土茯苓。

土茯苓粉葛湯食譜

轉天氣也是患感冒高峰期,另一道食療湯水「粉葛黃豆袪濕湯」則有清熱袪濕、平補脾胃、稍清感冒之效。傑醫師補充,雖然粉葛清平為主,未有散寒之效,一般較適合夏天,不過今年冬天夠暖,也適合飲用。

粉葛黃豆袪濕湯

材料:粉葛1斤、黃豆2湯匙、扁豆2湯匙、清水2公升

做法:慢火煲2小時,酌量加入片糖調味。

粉葛黃豆湯平和而補脾胃,稍清感冒。



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