刮魚鱗貼士|唔用刀刮鱗更輕鬆?只需1樣食材1個膠袋安全乾淨慳力
撰文:尹嘉蔚
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刮魚鱗可以更簡單及安全,未嘗試過刮魚鱗,用以下方法也能輕鬆做到,不弄髒手,魚鱗不會周圍飛濺,不用慢慢撿魚鱗屑,砧板不腥不臭。
這個簡單又聰明的方法可能好多人知道,連台灣三立新聞網也曾經報道,刮魚鱗乾淨、安全及迅速,讓家廚趨之若鶩。
好多家庭喜歡吃魚,見街市的魚販,用刀在魚身上打鱗,雖然好快但四處是魚鱗,在家以同樣的方式操作似乎比較混亂,不擅用刀的人也可能整傷手,魚肉也容易被刀刮傷。比起用刀,用一樣常被切掉的蘿蔔頭就能很輕鬆的將魚鱗去掉。
按圖看示範,免用刀簡單易上手的刮魚鱗方法︰
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參考資料︰美食彩味YouTube / 三立新聞網YouTube