冬瓜盅，別稱「燉金盅」，據說它原是清宮御菜「西瓜盅」，做法同樣放入豐富材料蒸製，直至傳到廣東改以冬瓜代替，才成了「冬瓜盅」。冬瓜消暑，炎夏

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煮湯圓時常撞板，不是破皮或是爆餡，令整鍋糖水變得濃稠，影響味道及口感。其實煮湯圓亦有一些小竅門要學，才能避免煮出混濁湯圓！

蓮蓉食譜｜甜品食譜｜每年中秋，總有吃不完的月餅，買的、送贈的、自家製的，但中秋過後，過時失勢的月餅就成了被嫌棄的雞肋。當中傳統的蓮蓉月餅仍

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中秋水果｜中秋節除了吃月餅、燒肉外，邊賞月邊吃時令水果也是賞心樂事。有營養師分享中秋節常見的8種水果營養，它們的維他命、 糖分等營養素都不

中秋節食乜餸？應節菜式不一定是昂貴的海味珍品，簡單的海鮮宴或是精緻菜式也可以食得開心。以下介紹33道美味又富有特色的做節菜式，做法簡單，由

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