今晚食乜餸

【素食食譜】夏日簡單菜越式素牛肉撈粉皮 滑嫩素肉片疑幻疑真!
素免治牛肉常用於製作素漢堡扒,較為大家所熟悉,至於牛肉片亦有類似的食材代替,質感與真正的牛柳邊相近,用...
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教煮2020-07-07
【三餸一湯食譜】甜酸蓮藕片+豉汁蒸白鱔+子薑炒雞柳+清熱解暑湯
今天(7月6日)剛好是小暑,坊間有句諺語:「小暑過,一日熱三分。」小暑意味著天氣漸熱,不過還未到最熱的...
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教煮2020-07-06
【三杯魷魚食譜】台灣人氣佐飯熱炒 靠三大材料撞出靈魂醬汁
「三杯」料理中,有三杯雞、三杯杏鮑菇等,原來亦有三杯魷魚,其醬汁同樣香濃,佐飯一流,跟爽彈的魷魚相當匹...
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教煮2020-07-03
【青咖喱雞食譜】香噴噴咖喱只需20分鐘 泰國人推薦必加1種蔬菜
咖喱,各國都有自己的特色。除了印度咖喱之外,泰國咖喱亦相當受歡迎!既然前陣子煮了個白咖喱,今次一於試試...
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教煮2020-07-02
【魚食譜】五柳黃花魚酸甜開胃好下飯 傳統醬料五柳是什麼?
黃花魚油脂豐富、肉質厚身富有彈性,單是煎成金黃香脆已經非常美味,但個人認為配搭酸酸甜甜的醬汁能令整條煎...
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教煮2020-07-01
【素食食譜】蒲燒鰻魚飯自製萬用燒汁 茄子高仿肥美鰻魚超簡單
鰻魚飯是日本普遍的美食,蒲燒鰻魚馳名各地,名古屋的鰻魚飯更特別有名,「蓬萊軒、備長及Oや(MARUYA...
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教煮2020-06-30
【三餸一湯食譜】梅菜蒸肉餅+拍青瓜+酸辣土豆絲+芥菜豆腐瘦肉湯
正所謂百物騰貴,在茶餐廳吃一個家常小菜套餐動輒花上$70 -...
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教煮2020-06-29
【蔬菜食譜】金銀蒜蒸勝瓜消暑開胃 揀靚勝瓜最重要搖一搖!
夏天是吃瓜果的季節,以6月為例,勝瓜便是當造瓜之一。用金銀蒜、蝦米及粉絲作配料,加上簡單調味後的蒸勝瓜...
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教煮2020-06-24
【冷知識】心型牛扒零失手 秘訣在於牛扒等級?
想大展廚藝,炮製睇得又食得的「心型牛扒」?除了跟足食譜步驟,更重要的是牛扒的質量。[7月10-12日限...
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教煮2020-06-24
【附食譜】5個步驟煎出大廚級扇貝王 新手都可以做出大廚味道
海鮮往往都是給人一種難處理,工序多,烹飪手法複雜的印象,但其實只要有優質的新鮮食材,即便是廚房新手,...
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教煮2020-06-24
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