今晚食乜餸

【涼瓜燜排骨食譜】苦瓜靠1種調味爽脆冇苦澀 4類排骨邊種燜最好
涼瓜可以煮的菜式其實也不少,其中一樣便是燜排骨,涼瓜的甘苦,與排骨居然出奇地夾,一點也不討人厭。這次除...
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教煮2020-10-23
【阿爺廚房】膏蟹蒸肉餅免焗古法燒肉 4道家常菜食譜附不敗貼士
阿爺廚房已到第五輯,今輯主題「消失的味道」,鼎爺將懷舊菜重現螢幕。我們精選第1-5集中的四道家常菜,重...
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教煮2020-10-21
【薑蔥汁煮茄子食譜】15分鐘簡易日系家常菜 提香味濃靠1種調味
茄子的配搭五花八門,魚香茄子、蒜蓉蒸茄子等等,全都色香味俱全!數著數著,難道美味的茄子只配中式的調味?...
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教煮2020-10-21
【三餸一湯】西蘭花鮮魷+豉汁帶子豆腐+蒜蓉牛油雞翼+鼻敏感湯水
這次「三餸一湯」的主題,繼續省時為本,挑選20分鐘內可完成的菜式,當中的雞翼,不但免焗爐,更是15分鐘...
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教煮2020-10-19
【豬扒食譜】香煎豬鞍伴蘋果醬簡易西餐 豬鞍肉腍無筋是哪部位?
豬扒、豬鞍很多人喜歡吃,港式做法可能是洋葱豬扒、椒鹽豬扒,而今次想示範一個西式食譜,就是採用有骨的豬鞍...
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教煮2020-10-16
【入廚貼士】港姐謝嘉怡父親還原大埔橋頭雞粥 加一樣材料更幼滑
雞粥是大排檔的經典美食之一,大埔「橋頭雞粥」亦是當年廣為人知的名物。雖說「橋頭雞粥」己不能在大埔中找到...
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教煮2020-10-13
【千言慢煮】楊千嬅苦練10次為汪明荃煮粉絲蟹煲 1招鎖住蟹肉汁
楊千嬅早前請汪明荃(阿姐)食月餅,想不到竟掀起了公關災難,幸而最後獲阿姐出手護後輩化解危機。日前,兩人...
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教煮2020-10-13
【打風食乜餸】常備凍肉海鮮隨時煮得 逾60款菜式湯水食譜保鮮法
熱帶風暴浪卡「不動聲色」地襲港,三號風球才掛了幾小時,天文台已宣佈視乎本地風力情況,可能在明早(13日...
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教煮2020-10-12
【三餸一湯食譜】簡易韓菜:海鮮大醬湯+煎餅+辣醬骨+涼拌茄子
說起韓國菜,第一個出現的聯想定必是泡菜及其引伸的菜式,當然韓式料理不只有紅彤彤的泡菜,若果吃厭了韓國菜...
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教煮2020-10-12
【蝦仁蒸水蛋食譜】急凍蝦仁1招辟雪味 蒸水蛋嫩滑冇痘皮3大貼士
蝦和蛋的配搭遠比想像中多,除了蝦仁炒蛋、滑蛋天婦羅蝦等等,今次就示範一個最簡單的蝦仁蒸水蛋。爽彈蝦仁配...
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教煮2020-10-09
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