豬食譜

【健康炸物】天婦羅、吉列、油揚點分辨？油炸貼士教你食得健康啲
香港人一向喜歡吃日本菜，街上日本餐廳林立，足以證明日本菜的受歡迎程度。但日本菜的烹調手法眾多，單是揚物...
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教煮2019-10-30
00:57
【排骨食譜】蜜糖醬燒金沙骨焦香惹味　毋須焗爐效果似叉燒！
金沙骨，是BBQ中我最愛吃的食物，燒起來陣陣焦香，有點像叉燒，啖啖肉還有骨啜。不往外跑，在家自製一樣可...
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教煮2019-10-21
00:58
【螞蟻上樹食譜】肉碎炒粉絲成惹味四川菜　典故來自一單冤案？
小時候聽到螞蟻上樹這道菜式，不但不敢吃，渾身更有點癢癢的，想像到有螞蟻在自己身上爬的感覺。後來才知道這...
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教煮2019-10-15
【咕嚕肉食譜】主廚親授香脆秘技　教你調出百搭糖醋汁
酸酸甜甜的菜式很多人都喜歡，生炒排骨、西檸雞、話梅排骨、糖醋魚塊等等，吃起來十分開胃。如何製作一個糖醋...
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教煮2019-10-03
00:52
【豬食譜】蝦醬蒸豬頸肉鹹香惹味爽彈嫩滑　15分鐘簡易家常菜
豬頸肉，炮製時最沒壓力，因為無論如何烹調都不會過韌過嚡，是入廚初哥最易掌握的食材之一。蝦醬蒸豬頸肉，更...
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教煮2019-10-02
00:57
【欖菜排骨食譜】簡易家常菜　欖菜健康惹味萬能百搭
排骨，煮法食法千變萬化，如果你喜歡吃豉椒排骨，喜歡惹味，你一定會更喜歡欖菜排骨！不但帶橄欖的鹹香，還具...
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教煮2019-09-27
【番茄燜豬軟骨食譜】酸甜菜色最開胃　豬軟骨軟腍入味送飯一流！
酸酸甜甜菜式一向都是餐桌上最搶手的下飯菜，吃膩了番茄豬扒的話，不如轉用豬軟骨。一件件軟腍入味的豬軟骨真...
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教煮2019-09-05
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【魷魚仔蒸肉餅食譜】住家菜百吃不厭！肉嫩多汁毋須技巧只需...
肉餅，跟雞翼一樣，是家常菜最受歡迎的代表，簡單美味，又有不同變化。小時候，每次聽到廚房傳來的刴肉聲音便...
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教煮2019-07-24
00:51
【豬食譜】榨菜蒸豬肉惹味下飯家常菜　兩個方法避免榨菜過鹹
每個月都要想幾個食譜，總有靈感乾涸的時候，於是便會向身邊人收集意見，問他們想吃甚麼。有次，一位同事提到...
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教煮2019-07-12
【入廚貼士】煲湯豬肉5大部位點用至啱？附大廚教學及正確氽水法
平時煲湯，如果想加嚿肉來提味，最常用到的當然是豬肉和雞肉，間中還會用魚。講起用豬來煲湯，有時用豬肉、有...
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教煮2019-07-07
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