【15分鐘食譜合集】小菜小吃速煮美食 簡單省時菜式邊個話一定頹！【氣炸鍋食譜合集 】炸雞豆腐葡撻氣炸乜都得？ 入廚新手必睇！【今晚食乜餸】逾20

01教煮食譜合集：氣炸鍋食譜、家常菜、湯水甜品大全

生活

椰菜仔（抱子甘藍）營養高、抗氧力強甚至被指有助防癌，所以在西方人的餐桌上很常見，但香港卻不是特別多人喜愛。或許大家都不知道怎麼煮，或是嫌它

端午節，不只吃糭賽龍舟應節，包糭，更是一種家庭活動、民間傳統。對於一些異鄉人，更憑着幾塊竹葉、水草和餡料，炮製出家鄉的老味道，借糭解鄉愁。

越南菜，受歡迎程度不比泰國低，所需香料亦比泰國菜少，因此在家炮製地道越式料理更為容易。越南菜最為人熟悉的應是生牛肉湯麵，但熬製牛湯需時不太

素免治牛肉常用於製作素漢堡扒，較為大家所熟悉，至於牛肉片亦有類似的食材代替，質感與真正的牛柳邊相近，用於菜心炒牛肉、韓式牛肉炒粉絲及越式牛

港式炒米粉、上湯米粉、燜米粉...米粉做涼拌菜，搭配沙律蔬菜，加麻醬及花生粒，可帶飯，簡單清新。攝錄︰詹郭敏、楊帆攝影︰尹嘉蔚、詹郭敏剪接︰

每次去越南餐廳，除了叫碗牛肉湯河外，也例牌會叫一、兩客小食，除了蒜蓉牛油雞翼外，另一味通常便是米紙卷，其中最想叫的便是鮮蝦米紙卷。現在天氣

自從多煮了蜆的菜式之後，發覺身邊原來不少朋友都愛食蜆。中式煮法有豉椒炒蜆、日式有清酒煮蜆，今次就示範一個東南亞風格的香茅煮大蜆，是越南一帶

金邊粉由蒸煮米漿而成的粉條，是東南亞常見的粉麵，金邊粉比河粉幼身，有多種煮法，可炒和水煮，例如泰式或越炒金邊粉及船麵等。攝錄：詹郭敏、林宛

越南撈檬介乎一碗麵與沙律之間，吃了也不覺得飽滯，適合春夏。大家一般都柯打豬扒、燒牛肉之類的配菜，其實配炸豆腐的Bún Chay（豆腐素撈檬）也是