酸菜魚想喺屋企煮，又唔想花時間起魚骨、切魚片？這個簡易版選用較易處理的龍利柳，以酸菜配搭高湯煮成湯底。魚片先醃15分鐘；煮湯時先爆香蒜、薑

酸菜魚食譜｜做法簡易30分鐘完成！酸辣麻香程度配料悉隨尊便

酸菜魚食譜｜做法簡易30分鐘完成！用什麼魚?湯底如何煮?

秋刀魚（英文：Saury、日文：さんま）每年9至11月最當造最肥美，由於身型細長，銀色魚肚如像一把武士刀，故名秋刀魚。除了刺身級秋刀魚，我們最常

三文魚營養豐富，是減肥人士的恩物之一，營養師常鼓勵我們多吃。平時食三文魚柳做法多數會煎或焗，筆者也曾試過氣炸，沒想到原來還有一種三文魚煮法

蒸魚食譜｜清蒸石斑，老虎斑、芝麻斑、東星斑等是大時大節喜慶宴客菜必備，酒樓動輒索價三四百元，街市買一條約1斤重的青斑才一百元左右。不想浪費

颱風紅霞｜8號風球現正懸掛，天文台表示，隨著紅霞靠近廣東東部沿岸，本地風力會在未來數小時顯著上升，天文台會在（7月26日）凌晨1時10分發出9號

防老花飲食｜不論男女老少，電子產品都成了生活中的必需品，機不離手已成了都市人的習慣。因此，與眼睛相關的疾病愈來愈普遍，老花及青光眼更有年輕

糖尿病飲食｜不少糖尿病都會避免進食加工食物，認為加工食物對身體百害而無一利，但其實，不少加工食物甚至比天然食物更有營養，也是糖尿病人的健康

煎魚貼士｜煎魚是飯桌上的常客，香脆可口的烹調方法亦非常簡單。但事實上煎魚並不是每位入廚新手可以駕馭，因為一不小心便弄得魚皮及魚身破爛，或是

揀魚貼士｜新鮮的魚點揀？選魚眼清澈，鱗片完整？然而，這些特徵也可以是「人為造假」！央視近日曝光，有不法商家在水中添加麻醉藥，讓魚進入「休眠

急凍三文魚處理｜急凍三文魚解凍｜急凍三文魚是十分容易處理的食材，解凍後只用鹽和胡椒調味，已能做出美味的餸菜。不過，很多人也有疑問：急凍三文