【惠康健康輕鬆煮】換WOLL雙層焗爐 30分鐘完成蒜蓉香草雞下髀

講求飲食健康，最佳的方法就是自己動手煮，想要煮得輕鬆，你就需要一個下廚好幫手。惠康推出獨家換購亞洲特別版WOLL廚房家電系列就是下廚最佳拍檔，給你輕鬆下廚新體驗，隨時可以吃得健康，又可以氹自己及家人開心。再加上註冊營養師劉惠汶（Vivien）推薦有營食譜，想要吃得有營、吃得健康，完全無難度。
攝影：龔嘉盛

德國經典名牌家電由名廚Norbert Woll 於1979年創立，糅合總廚烹飪心得、德國先進設計和卓越工程技術，一直深得用家高度評價。今次惠康超級市場推出德國品牌WOLL廚房家電用品系列換購活動，6款獨家亞洲特別版家電系列包括雙層焗爐、豆漿濃湯機、雙層蒸煮盒、多功能養生壺、迷你電蒸爐及迷你電煮鍋。家電系列體積小巧及功能實用，最能配合港人的禍居空間及輕鬆自煮態度。

小編今次為大家率先介紹WOLL雙層焗爐，尺寸只有31.5 x 26.8 x 25.3厘米，物料為鋁及玻璃，外型輕型小巧，但功能絕對可靠，0至30分鐘時間設定，配搭4種熱力模式，加上熱風對流，頂部、中部和底部石英加熱管可均勻加熱食物；附設5毫升加水杯，隨時補充機內水分，防止食物過乾；鍍鋁托盤和站立防滑設計，用家用得安心。粉綠的機身色調更添時尚，成了點綴家居的一件小擺設。

零失敗健康「煮」意

營養師Vivien是次推介有營食譜──蒜蓉香草雞鎚：「蒜頭本身具抗氧化功效，蒜蓉更會釋放出具抗菌功效的蒜素。此外，雞肉含豐富蛋白質，有助維持身體免疫力。」再者，建議使用新鮮蒜頭，因新鮮的蒜蓉比保存一段時間的蒜蓉含更多蒜氨酸，更能有效增強免疫力、抗癌及抗氧化。另外，亦建議把蒜頭切得細碎，因大蒜瓣的細胞壁破壞愈多，愈能釋出更多硫化物及蒜氨酸。

蒜蓉香草雞鎚菜譜（2人分量）

材料：

雞下脾6隻

蜜糖2湯匙

橄欖油適量

醃料：

檸檬（擠汁）1 個

蒜蓉2湯匙

牛油20克

迷迭香葉10克

鹽 適量

黑胡椒 適量

做法：

1. 雞下脾洗淨抹乾，用叉在雞肉刺洞。

2. 將雞下脾先掃上橄欖油，加入醃料。

3. 將醃料平均抹在雞下脾上，醃3小時。

4. 焗盤用鍚紙包好，掃油後放上雞下脾，先用對流火力檔焗13分鐘。

5. 結束後把雞翼反轉，再開2檔焗5分鐘。

6. 掃上蜜糖，再焗5分鐘或直至表面金黃色，即成。

不失敗秘訣：

*由於蜜糖遇高溫後容易燒焦，所以謹記最後5分鐘後才塗上蜜糖。

*用叉在雞肉刺洞，更易入味。

惠康獨家換購德國WOLL亞洲特別版廚房家電系列

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