雞食譜

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【剪雞貼士】唔想只食手撕雞？按壓鬆關節學識5個小撇步剪雞0難度
雞，無論白切雞、豉油雞、貴妃雞、海南雞...要自家炮製，不太困難，最難的其實是把煮好的雞斬件，擺盤還原...
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教煮15 分鐘前
【炸雞貼士】酥脆多汁唔一定多油！掌握醃料、調味、炸粉6大技巧
炸雞是很多人都愛吃的料理，日式炸雞、韓式炸雞、美式炸雞……大家各師各法。不過炸雞要做得好並不容易。有見...
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教煮2020-03-27
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【手撕雞腸粉食譜】大圍人氣小食簡單易做　雞皮爽腸粉滑有秘訣
手撕雞腸粉，是前幾年突然新興的小食，明明以前我們會吃芥末手撕雞，會吃腸粉，但將兩者二合為一，又仿如甚麼...
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教煮2020-03-21
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【氣炸鍋食譜】脆炸雞媲美麥炸雞！皮脆肉多汁全靠一張錫紙！
氣炸鍋版脆炸雞，其實是衝着M記的麥炸雞而來！去年底麥炸雞一出大受歡迎，連平日不愛快餐的一族都抵不住誘惑...
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教煮2020-03-19
【晚吹空肚講宵夜】梁祖堯特製惹味啤酒雞翼尖　啖啖吮出焦糖甜香
ViuTV節目《空肚講宵夜》經常為觀眾介紹不同種類的宵夜選擇，每次夜晚11點半才播放，看得人口水直流，...
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教煮2020-02-29
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【雞翼食譜】黑啤雞翼微甘帶麥香　啤酒醃雞翼滑嫩又入味
以啤酒入饌相信不少人都試過，如啤酒燉肉、啤酒青口等，今次就運用了佬味更濃的黑啤，它的苦味未必人人接受，...
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教煮2020-02-27
【川菜食譜合集】酸辣粉口水雞翼辣子雞　大中小辣程度自己話事！
近年香港人對川菜的喜愛有增無減，而且更愈吃愈辣，愈吃愈起勁。不過近日疫情肆虐，為了防止感染，盡量足不出...
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教煮2020-02-23
【煲仔飯煲仔菜食譜合集】排骨雞翼栗子臘味...暖胃暖身簡單方便
氣溫急降，今晚預報會跌至13度！這星期都會涼浸浸，最低12度，別要想着穿小背心了，但單靠添衣還是不行，...
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教煮2020-02-17
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【香蒜牛油烤春雞食譜】皮脆肉嫩4大貼士　蜜糖應該如何塗？
2月14的情人節，你會炮製什麼美食跟你的另一半分享？擔心自己未能掌握煎牛扒的技巧，不如嘗試烤春雞，小小...
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教煮2020-02-11
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【宮保雞丁食譜】經典四川菜15分鐘做好　香辣醬汁濃度自己話事！
川菜一直都深受香港人喜愛，近年的有酸菜魚、水煮牛肉等。不過傳統川菜的魅力仍未減退，如宮保雞丁！宮保雞丁...
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教煮2020-01-31
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