秋葵水|降血糖促進代謝減疼痛靠酵素 飲法5須知秋葵浸水不浸醋

撰文:健康2.0
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網路流傳「秋葵水」,可以降血糖、促進微循環、改善慢性疼痛等日常習慣病症的功效,為什麼喝秋葵水就能養生呢?

日本醫學博士市橋研一指出,秋葵水有效的成分就是酵素,酵素是引起生物體內諸多化學反應的物質,能將攝取的食物進行消化、吸收和代謝。

▼為什麼喝秋葵水能養生呢?(點擊圖片查看👇👇👇)

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由此推論,若是以攝取酵素為目的,「不可加熱或冷凍」的條件就說得通了。不將秋葵浸泡在醋等液體,而是浸泡在水裡,也是為了保持中性的酸鹼值(氫離子濃度指數),使多數的酵素能容易地被活化。

市橋研一表示,酵素掌管著啟動身體代謝機能、促進荷爾蒙分泌等維繫生存不可或缺的各種功能,「我認為藉由這些功能,飲用秋葵水可以幫助身體許多機能,逐漸改善各種症狀」。

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製作秋葵水 切口要朝下

材料:生秋葵5根(日本或其他產地的秋葵皆可)、水100~180毫升。

製法

1. 將秋葵的蒂頭 除。
2. 將秋葵切口朝下,放入瓶子或杯子裡,加入可以浸泡秋葵的水量。
3. 蓋上蓋子或保鮮膜,放入冷藏約8~12小時。將秋葵取出後即可飲用。

飲用方式

1. 每天早上飲用1~2杯秋葵水,餐前或餐後皆可,於24小時內飲用完畢。
2. 秋葵水可以冰鎮或常溫飲用,也可加入溫開水,調整至與體溫相近的溫度,但是不可以冷凍保存或加熱。
3. 若難以入口,可以加入黑醋、高湯、楓糖或寡糖等調味後再飲用。

注意事項

1. 泡過水的秋葵可以烹調食用,不過,在泡水後的24小時內,還可以再製作一次秋葵水。
2. 若有農藥的顧慮,可以仔細清洗,或是在泡入水中30分鐘後再使用。

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【本文獲「TVBS」授權轉載。】

「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」

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