【餐桌禮儀】教你正確吃麵包禮儀 5大行為好失禮你一定要睇!

撰文:韓詠儀
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在西式宴會、晚餐中,怎少得麵包,想用餐時得體不失禮,請教香港文華東方酒店米芝蓮二星法國餐廳Pierre法籍經理Laura Latry,看看如何吃麵包才能禮貌及儀態兼備!
攝影:韓詠儀

麻將桌上看人品,餐桌上則能透露個人修養。除了刀叉喝酒的禮儀外,優雅地吃麵包亦是餐桌禮儀中重要的一環。很多人都以為麵包是宴會未開始前用來「墊肚」的食物,故此甫坐下便馬上吃麵包,那就大錯特錯!為什麼不對?看看以下的解釋吧!

按圖看以下吃麵包時的失禮行為你做過多少?

吃麵包的次序應是先吃牛油麵包條、法國麵包、小甜圓包,最後是帶乾果的麵包。

Laura表示:「在法國,傳統上是以牛油配搭麵包,當中法國麵包(baguette )質地較乾,最適合塗牛油食用。在意大利的話,則多蘸橄欖油和黑醋,較為健康,這種配搭在法國亦愈來愈受歡迎。」

按圖了解吃麵包的步驟及正確方法:

Laura 是香港文華東方酒店米芝蓮二星法國餐廳Pierre的餐廳經理,她示範正確吃麵包的步驟。
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麵包籃上若裝着多款麵包,有沒有食用的先後次序呢?Laura解釋:「我們一般都會先吃牛油麵包(brioche),因為這款麵包在製作時已經加上牛油,因此食用時可以不需要塗上牛油。之後可享用法國麵包(baguette ),因為味道並不濃烈,最後便吃帶甜味的麵包,例如藏紅花麵包、提子麵包等。」她補充,若是麵包端上來的時候,已經切成了一小片,則無需用手撕開。

Pierre 
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

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