【濕疹偏方】飲生薯仔汁健脾去濕助防癌治濕疹?有種人唔飲得!

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有次脾胃不適,朋友介紹我飲生薯仔汁,謂可健脾去毒。但只有生薯仔或味道不佳,建議可加入甘筍、雪梨或蘋果等攪拌成汁,每天飲用對健脾養胃有益,他自己正是人辦,持之以恒,一年來再沒胃痛了。

其實,生薯仔汁食療早已流傳,除了健脾胃,還聲稱可防癌解肝毒治濕疹。朋友雖精神飽滿,再沒腸胃之苦,但坊間這類偏方眾多,還是不敢亂試,唯有請教醫師。

薯仔,又稱馬鈴薯、土豆。性平味甘,具健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效。註冊中醫師楊明霞指,生和熟的薯仔在營養價值上,其實分別不大,謂經烹調後的薯仔,維生素和鉀質可能流失,但中醫認為,藥物和食物最好經過烹煮,才能發揮藥性。但薯仔非中藥,雖對治療脾胃問題有效,但無助處理肝臟問題。

按圖看清薯仔的益處及功效:

楊醫師認為,土豆補益脾氣的功效最為顕著。(VCG)

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「德國提倡喝生薯仔汁治療胃潰瘍和便秘,若當中的維生素和礦物質被體內吸收,確有助血液暢通,維持血壓穩定,但生薯仔汁對身體的益處,未經臨床證實。」

因此,楊醫師認為由脾虛引起的濕疹,或與脾胃虛弱有關的癌症,吃薯仔有紓緩之效,但癌症成因比較複雜,科學上亦沒有數據顯示單一食物可以抑制癌細胞增長。而濕疹若是因濕熱引致,喝薯仔汁則是徒勞無功。

坊間流傳偏方,以生薯仔,加入甘筍、蘋果或雪梨攪拌成汁飲用,有健脾和胃之效。(VCG)

薯仔偏鹼性,對於胃酸過多的人可能起中和作用,但並非所有體質都合適,例如糖尿病患者,因它含有大量碳水化合物,進食過多可能會影響血糖水平,而鉀含量亦偏高,腎病患者不宜多吃。若消化能力較差,也容易影響腸胃健康。

無論生或熟食,長了芽的薯仔都不能吃,以免中毒。(VCG)

薯仔,若沒經過烹煮,營養不容易被人體吸收,大大降低其功效。萬一誤食了青色、正在發芽的薯仔,無論生或熟吃,也會中毒。楊醫師不建議正待就診的病人聽信偏方,延誤治療,或會加速病情惡化。



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