【食物解碼】食得即食麵多會脫髮禿頭?揭開五大疑雲!

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網路上有許多關於泡麵(即食麵)的疑慮,但其實只要注意營養均衡以及正確的容器使用方式,食用泡麵並不會帶來特別的危害。

文:黃齡誼/食力

從第一包泡麵「生力麵」在台灣上市以來已過了近50年,但關於泡麵的謠言、誤解仍然不斷在社會上流傳,究竟關於泡麵的疑慮有哪些是真、哪些是假呢?《食力》一次過幫大家解答!

疑雲一:泡麵調味包有味精,在高溫下會變成致癌物?

按下圖看看如何解開疑雲一▼▼▼

疑雲二:泡麵炸油裏添加的抗氧化劑BHT會致癌?

按下圖看看如何解開疑雲二▼▼▼

疑雲三:直接用碗裝、杯裝泡麵來沖泡會產生有害物質?

網路上還有關於碗裝、杯裝泡麵的各種說法,包含:保麗龍碗(發泡膠碗)在高溫下會產生致癌物苯乙烯、紙杯紙碗會溶出食用臘並附着於胃壁等。

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疑雲四:泡麵有很多防腐劑、吃太多會變木乃伊?

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疑雲五:長期食用泡麵會導致禿頭、胃癌、心血管疾病?

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【本文獲「食力」授權轉載,原文:泡麵是「拍咪呀」嗎?撥開泡麵五大疑雲!】



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