【飲食熱話】牛油果芝士荷蘭新品色似變型俠醫 煮溶即變Nachos醬

撰文:鄧穎琪
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牛油果,你愛嗎?芝士,你愛嗎?這兩種超人氣食材近日要合體了!雖然坊間許多食譜都自行「撮合」這兩種元素,例如芝士牛油果多士、芝士牛油果焗蛋,不過最新的這個偉大發明,就是混入了牛油果醬的芝士,以後食Nachos不必再猶豫點甚麼醬了!

有時睇戲或煲劇,都會食墨西哥粟米片,通常都會沾芝士醬、牛油果醬、酸忌廉或莎莎醬,但現在就多了一個新選擇——牛油果芝士醬,選擇困難症的人終可一次過滿足兩個願望。荷蘭奶製品公司Daily Dairy一向生產羊奶芝士和高達芝士等,其最新產品就是牛油果醬高達芝士(Guacamole Cheese)。有些人不明白Avocado跟Guacamole的分別,其實前者是指牛油果這種水果,後者則是牛油果醬,通常都加入了洋葱、番茄、青檸汁等。

很多人會儲定一小罐牛油果醬(Guacamole)放在雪櫃裡,方便之後食用。牛油果內的某種脂肪能舒緩體內的炎症和壓力,亦能使你睡得更甜。(資料圖片/黃寶瑩攝)

新出的Guacamole Cheese是為了慶祝墨西哥的cinco de mayo(五月五日節)而生產,5月1日起在美國The fresh market分店獨家發售。根據The fresh market的官方Instagram介紹,這款芝士簡直是夢想中的小食,該店的營養師Meghan Flynn說:「這是一種軟滑的高達芝士,芝士中加入了真正牛油果、青檸汁、辣椒、番茄、洋葱和蒜。」所謂高達芝士,即是出自荷蘭高達市的牛奶芝士,屬半硬芝士,味道比較溫和,口感綿密。

參考Daily Dairy官網,這芝士以一個個4.5公斤的扁圓輪裝發售,亦可切件,每磅價格為$24.99美金(即港幣大約$196),貴就貴在每個芝士保證有50%全脂牛奶,並且有真正牛油果等。除了切片或切粒食,也推薦熱溶之後當作Nachos醬,別有一番滋味!不少外國人已率先開箱,究竟味道如何?請按下圖。

Daily Dairy推出的這款牛油果醬芝士,有好幾種食法。(Daily Dairy官網)

據知牛油果醬芝士目前只屬期間限定商品,將來仍未知會否再推出,假如大家想止一止癮,也可自製牛油果小食,以下這款食譜就教大家如何製作Guacamole牛油果醬!

牛油果鮮蝦雲吞杯食譜

假如你始終想同時享受芝士和牛油果的美味,也可參考以下的「煙三文魚牛油果芝士卷」食譜:

三文魚牛油果芝士卷食譜

如果香港都有這樣的牛油果醬芝士發售,你又會想試嗎?

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