【減肥】水煮蛋減肥法2周減22磅!營養師揭真相建議更好食法

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早年健康網站Healthy Food Team引述「水煮蛋減肥法」,稱2周內可減11公斤(22.2磅),餐單中的食物主要包括水煮雞蛋、清蒸蔬菜、沙律、橙及柑橘類水果。文章開首寫道︰「如果你想快速獲得結果(減肥),水煮蛋減肥法是理想的。」

就此我們諮詢營養師看「水煮蛋減肥法」是否可行?為何會令人瘦?如何吃會更健康?

「水煮蛋減肥法」稱餐單能幫助改善新陳代謝,燃燒脂肪,不需捱餓,不會復胖。同時須喝大量水分,每天至少喝8杯或更多,水分除了滋養細胞外,也有助排毒,感到飢餓的原因有可能是飲水不足,身體有足夠的水分才有效減重。

點擊下圖先看「水煮蛋減肥法」的具體內容,然後再探討營養師對此減肥法的評價及建議:

Healthy Food Team引述「水煮蛋減肥法」,稱2周內可減11公斤(22.2磅),餐單中的食物主要吃烚蛋,2周共吃42隻。

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就此減肥法,我們諮詢了營養師王敏寧(Mandy),從營養角度來看沒有一種食物吃了便可以減肥,水煮蛋減肥法是賣弄手法之一。雞蛋是有營養的食材,蛋白質非常豐富,在修身期間,可以提供飽肚感,不會亂吃其他食物果腹,吃烚雞蛋有助減重,補充身體所需蛋白質,使肌肉不易流失。不過,不等於吃雞蛋便可減肥。

點擊下圖了解「水煮蛋減肥法」的真相:

由於餐單沒有寫明分量,Mandy以正常食用量粗略估計,此餐單的每天熱量約有800-1,000千,熱量極低並不足以應付日常消耗。如果每天吃少於1,000千卡,有機會導致肌肉流失及拖慢新陳代謝。參考衛生防護中心資料,籠統以一名成年女士從事文職來計算,每天約需要1,800千卡,但Mandy補充,壓力指數及活動指數也會影響熱量吸收,一般成年女士約需要1,200-1,800千卡的熱量水平。

如果跟從「水煮蛋減肥法」,Mandy建議每天添加1-2份整全性高及低升糖指數(低GI)的優質碳水化合物達致均衡營養,包括全麥麵包、糙米、烚薯仔、蒸番薯、蒸南瓜及山藥等。1-2份碳水化合物的定義約為大半碗飯至1碗飯、2片麵包或1個中型焗薯。

如果跟從「水煮蛋減肥法」,Mandy建議每天添加1-2份整全性高及低升糖指數(低GI)的優質碳水化合物達致均衡營養。(GettyImages)

舉例一名幾乎很少或坐着沒運動的女士,正常無疾病,每日所需總熱量約1,500千卡來計,「全蛋減肥法」的餐單每天熱量約有1,000千卡,建議多吃500千卡優質的碳水化合物來填充。雖然多了熱量攝取,但每天營養更均衡,再配合適量運動更好。Mandy再補充身體有足夠的碳水化合物,可以提升良好心情,如果血糖指數長期處於低水平,容易產生疲勞感、身體乏力及脾氣暴躁等情況。

身體有足夠的碳水化合物,可以提升良好心情,如果血糖指數長期處於低水平,容易產生疲勞感、身體乏力及脾氣暴躁等情況。(GettyImages)

此外「水煮蛋減肥法」的第一周吃18隻雞蛋;第二周吃24隻雞蛋,2周共吃42隻雞蛋,基於雞蛋的膽固醇問題向來受大眾關注,按餐單分量食用雞蛋,數量會否過多?

「水煮蛋減肥法」2周共吃42隻雞蛋,雞蛋的膽固醇問題受大眾關注,跟餐單多吃雞蛋,會否過量?

按下圖參考香港衛生防護中心對雞蛋膽固醇問題的說明:

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參考資料︰
Healthy Food Team-THE BOILED EGGS DIET: Lose 11 kg In 2 Weeks! / 衞生防護中心- 膽固醇攝入量不再受限制?



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