【消委會】甜味劑飲品愈飲愈肥或增死亡率?3種天然代糖最健康

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糖對人體無益,已愈來愈多人了解到,因而會選用甜味劑(人工代糖)取而代之,但甜味劑真的比精製糖健康嗎?消委會早前進行飲品測試,結果發現市面上不少飲品加入了甜味劑,若長期飲用會對健康構成風險,那麼市面上有什麼健康的天然代糖可選擇呢?

什麼是人工代糖?

據消委會的報告指,甜味劑又稱為人工代糖,是最被廣泛使用的食物添加劑之一,用作代替砂糖。在香港,醋磺內酯鉀、天冬酰胺、三氯半乳蔗糖及甜菊醇糖苷是4 種常用於飲品中的甜味劑。代糖多是低熱量、甚至零卡路里,是減肥人士、糖尿病患者的恩物,常見於餐桌、汽水、零食、甜點等。大部分的代糖都是人工合成,有些會含有化學成分,有機會影響健康。

人工代糖的甜度比砂糖高數十倍至數千倍,以現有最甜的代糖「紐甜(Neotame)」為例,甜度高達8000度,即比一般蔗糖甜8000倍。

筆者認為用人工代糖製作的食品味道都比較奇怪,那種人工味道很重。(Pixabay)

甜味劑可帶來什麼健康風險?

根據消委會的報告,常飲用含甜味劑的飲品會為身體帶來3個健康風險,分別是:

(1)增加患循環系統疾病和心血管疾病

(2)長遠有機會愈減愈肥

(3)影響腸道健康

因此適量攝取是非常重要,按國際糧農組織及世界衞生組織聯合之食品添加劑專家委員建議,甜味劑有每日的攝取量的限制。

按圖看清4種常用於飲品甜味劑的每日可攝取量:

那麼想吃得健康而又不想食用人工代糖的話會有什麼選擇?

按圖看3大天然健康代糖:

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消委會測試結果,不含糖分但含甜味劑的10款飲品(按下圖👇👇👇)。而含最多糖分的一款飲品,飲一罐相等於吃了13粒糖!詳細清單可按:

【消委會測試】最高糖飲品1罐=13粒糖 甜味劑0卡都致肥易中風?

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消委會建議罐裝飲品點飲健康啲?

無論是以上3款其中一款代糖,都比其他精製糖健康,但須注意分量。因為根據瑞典的一項研究發現,每天只喝兩杯加糖飲料的人,無論是食用天然的還是人工糖的,都有增加患糖尿病的風險。

飲用加糖飲料同時也謹記飲用足夠的水。(iStock)

消委會還建議市民,不應以為飲用以甜味劑代替糖的飲品便較健康,可以過量飲用,而應盡量養成對甜點或高甜度飲品低慾望的習慣。消委會指可從清水或茶代替含甜味飲品著手、多吃天然食物例如生果和蔬菜等,從而減少食用含天然糖分和甜味劑的食物。

消委會建議可以清水或茶代替含甜味飲品著手,減少食用含天然糖分和甜味劑的食物。(Massimo Rinaldi@Unsplash)

資料參考:University of California San Francisco / 食物安全中心 / Live Science / healthline / 食力《「人工 vs 天然」代糖功能大混戰!》



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