【感冒飲食】助舒緩流感病情8種食物 大蒜抗菌薑消炎助防癌!

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感冒或是流感(Influenza),可能都會因為發燒、鼻塞、頭痛、喉嚨痛等症狀,而沒什麼食慾。尤其每到冬天,天氣冷加上溫差變化大,一不小心就很容易著涼,或被傳染生病。為了讓身體快點好,必須吃點東西才行!身體虛弱時,吃的食物特別重要,因為吃對才能幫助身體更快復原。以下介紹8種適合在感冒生病時吃,幫助康復的食物。

文: Jamie Chang 醫學審稿: Dr. Stephen Lai/Hello醫師

8種適合在感冒生病時吃,幫助康復的食物(點擊下圖看清!)

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1. 柑橘和漿果能減輕發炎

柑橘類水果例如柳橙、檸檬和西柚等,含有大量的類黃酮(Flavonoid)和維生素C,可以減輕發炎症狀,增強免疫力,幫助對抗發燒。另外,一些研究指出,漿果中有種稱為槲皮素(Quercetin)的類黃酮,可能可以幫助治療鼻病毒(Rhinovirus)的感染,一種造成大多數感冒的病毒。草莓、藍莓、黑莓等都屬於漿果,而且無論冷凍或打成果汁,都可以緩解喉嚨痛。

2. 蜂蜜可舒緩喉嚨痛和咳嗽

生病時,喉嚨可能會因為細菌感染而疼痛,而蜂蜜中含有豐富的抗微生物劑(Antimicrobial),可以幫助改善這種狀況。另外,蜂蜜也能有效治療兒童咳嗽,但12個月以下的寶寶,不能食用。

曾在2018年發表的一篇研究評論,將服用蜂蜜和一般非處方兒童咳嗽用藥、安慰劑(即發揮心理撫慰作用,但無治療效果的食物)和無採取治療方式等組別進行比較,結果發現,蜂蜜比某些常用的止咳藥更有效,或是具有類似功效。不過大多研究數據,都只有觀察一個晚上的急性咳嗽。

3. 大蒜抗菌功能有百年歷史

早在幾百年前就被列為草藥的大蒜,對身體的好處非常多,它具有抗菌、抗病毒和抗黴菌的效果,還可以提升免疫系統的功能。研究發現,經常吃大蒜的人較不容易生病,且根據實驗,在生病期間吃大蒜的人,會比服用安慰劑者更早康復。所以感冒生病時,不妨在雞湯或肉湯中添加大蒜,不但可以增添風味,又可以對抗疾病。

生病時,喉嚨可能會因為細菌感染而疼痛,而蜂蜜中含有豐富的抗微生物劑,可以幫助改善這種狀況。(Arwin Neil Baichoo/Unsplash)

4. 薑作用似非類固醇消炎藥

研究指出,薑不僅可以幫助減緩懷孕或治療癌症(Cancer)時產生的噁心,也適合在生病感冒時攝取,因為它的作用類似非類固醇消炎藥(Non-steroidal anti-inflammatory drug)。此外,薑還具有抗氧化、抗微生物和抗癌作用。生病時,在料理中加一點薑,或是泡杯薑茶來喝,都是不錯的選擇。

5. 喝花草茶補充水分

出現感冒和流感症狀時,務必要多補充水分。喝熱花草茶除了補水,也可以提神,而且用鼻子吸入熱茶的蒸氣時,能幫助呼吸道暢通,清除鼻竇中的黏液。茶葉中富含的天然植物化合物,例如多酚(Polyphenol)、類黃酮和兒茶素(Catechin)等化合物,也能加強免疫系統,尤其是兒茶素,可以保護身體免受某些類型的流感病毒的侵害。

6. 乳酪中益生菌能降感冒率

每杯乳酪可提供150卡路里的熱量和8克的蛋白質,它也富含鈣(Calcium)、多種維生素和礦物質,以及最重要的益生菌(Probiotics),能幫助腸道維持健康。研究證實,益生菌也能減少兒童和成人感冒的機率、加速康復,並減少需要使用抗生素的次數,平均來說症狀能提早2天得到舒緩,嚴重程度也減輕約55%。

但如果您覺得吃了乳製品之後黏液變得更濃稠,或鼻塞變更嚴重,請改吃其他含有益生菌的非乳製品食物,或吃含益生菌補充劑的發酵食品。

研究指出,薑不僅可以幫助減緩懷孕或治療癌症時產生的噁心,也適合在生病感冒時攝取。(Don Shin/Unsplash)

7. 鮭魚是病人的最佳蛋白質

鮭魚(又稱三文魚)是適合在生病時攝取的食材,因為它富含人體所需的優質蛋白質以及Omega-3脂肪酸,具有抗發炎的效果。另外,鮭魚也含有許多維生素及礦物質,其中維生素D能幫助增強免疫功能。而且鮭魚的口感軟嫩,感冒時喉嚨不舒服也能輕鬆入口。

8. 椰子水能補充電解質

當發燒、大量出汗、嘔吐或腹瀉時,人體會損失大量的水分和電解質,這個時候,椰子水就是您的理想飲料了,因為椰子水不光好喝,還含有葡萄糖和人體補充水分所需的電解質。研究指出,椰子水也適合在運動或輕度腹瀉後喝,能減少胃部的不適。根據動物實驗的研究結果,也發現椰子水中所含的抗氧化劑,可以對抗身體氧化損傷,並可控制血糖。

不過也有研究結果認為,椰子水與其他電解質飲料相比,更容易引起脹氣。因此如果生病前沒有嘗試過椰子水,建議不要一次喝太多。

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【本文獲「Hello醫師」授權轉載,原文:感冒生病吃什麼?8種食材更快康復



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