【健康湯水食譜】蟲草花蓮藕瘦肉湯補腎潤肺 潤澤皮膚一家都啱飲

撰文:
最後更新日期:

現在正處於夏秋之間,白天仍然很炎熱,但晚間還有點涼意,今次決定煲一個保健湯水——蟲草花蓮藕瘦肉湯,它性質溫和,適合大部分人飲用,更具有滋補養肺、潤澤皮膚的功效。蟲草花常被指是平民補品,它價格親民、性質平和,具補肺益腎的作用。

攝影:鄧穎琪

之前曾煲過螺頭豬腱湯,今次就配蓮藕、栗子和瘦肉等,煲出來很甜。如果想湯更好飲,可以保留少許浸蟲草花的水,倒到湯裡一同煲,味道會更香。不過記得蟲草花浸水前要先洗淨,否則就會把污物一同帶到湯裡。由於有湯料中加入了鮮蓮子,所以浸泡後要先去芯,以免有苦味。此外,湯裡也加了百合,鮮百合與乾百合皆可,今次用了鮮百合,但事前就要花些時間去走污泥。

蟲草花蓮藉瘦肉湯食譜

這款湯水有滋補潤肺、補腎養胃功效,適合一般保健養生飲用,性質平和,什麼人都可以飲,亦沒有什麼特別要注意的地方。此外,由於肺主皮毛,滋陰補肺的湯水同樣能潤膚,令皮膚有光澤。
註冊中醫師邱穎琳

按圖了解此湯的食材療效及食用建議:

+2
+2
+2

【健康湯水食譜】蟲草花螺頭豬𦟌湯 滋陰潤肺舒緩鼻敏感

蟲草花螺頭豬𦟌湯食譜

【健康湯水食譜】茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯 鮮甜素湯健脾補腎補血

茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯食譜



請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。