魷魚遊戲|韓國椪糖爆紅 製法簡單只需2種廉價食材挑戰死亡遊戲

撰文:尹嘉蔚
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Netflix原創劇《魷魚遊戲》,一幕幕狂噴血的畫面,讓全球吹起「魷魚熱潮」,跟《魷魚遊戲》相關的商品,包括戲服、韓國傳統鐵飯盒和椪糖材料包,在著名的網購平台中也可發現。連帶街邊小吃「韓國椪糖」也隨著戲劇爆紅,學「紅衣人」製作椪糖不是夢,食譜材料十分簡單。

本來純真的椪糖,卻成了《魷魚遊戲》中殘忍的關卡。(《魷魚遊戲》影片截圖)

韓國馳名生活雜物館10X10,深受當地年輕人及遊客喜愛,也因應風潮推出「玩具總動員椪糖組」售₩18,000韓元(約$118.2港元),大家在家可以試做,體驗劇中的玩家拿針要完好無缺挑出圖案的刺激感,10分鐘的遊戲時間,生死尤關。

第一男主角「奇勳」在不知就裡下選了最困難的雨傘。(《魷魚遊戲》影片截圖)

2種食材製韓國傳統小吃

《魷魚遊戲》中「韓國椪糖」是第二關遊戲,糖餅印上了三角形、圓形、星形與雨傘四種圖案,玩家必須用細針將圖案完整刮下才能活命。椪糖是韓國的傳統小點心,食材只有砂糖及梳打粉,道具使用特大湯匙、牛油紙、壓餅器及繞了圖案的鐵線或曲奇模。

「奇勳」發現了「椪糖」遊中過關的秘訣,生死關頭下活命。(《魷魚遊戲》影片截圖)

椪糖做法

首先將砂糖倒入大湯匙,加熱融化,稍微攪拌避免燒焦。等到湯匙內的糖全數融化後,加少量梳打粉(太多會很苦),快速攪勻。梳打粉與糖的酸會發生化學反應,並產生微小的二氧化碳氣泡,它使焦糖變得更光滑及輕飄飄似的,焦糖顏色由深啡變淺啡。當焦糖變色後,倒在牛油紙上,約20-30秒稍為凝固不黏之後,用壓餅器壓扁,再輕壓上圖案,待涼完成。除了直接吃,椪糖有焦糖香,可配合咖啡或飲料享用。

按圖看椪糖的做法👇👇

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韓國生活雜物館10X10,因應《魷魚遊戲》的風潮推出「玩具總動員椪糖組」。(韓國10x10圖片)

注意以下有劇透👇👇

本來純真的椪糖,卻成了《魷魚遊戲》中殘忍的關卡,「紅衣人」奉負責人之命,熬煮糖漿準備「椪糖」遊戲,被劇中女主角「姜曉」無意間偷看到,在第二男主角「尚祐」追問下,悄悄地告訴了他看到的事。「尚祐」回想起童年時關於糖的小遊戲,並刻意隱藏猜對了遊戲的想法。其他玩家在不知就裡下隨機挑選一個圖案︰三角形、圓形、星形或雨傘。「椪糖」中最易過關的是三角形,最困難的是雨傘,原因是參加者必須要用針完整地取出糖餅上的圖案,不能有絲毫破損。不能完成任務的人,會即時被就地槍殺。第一男主角「奇勳」選了雨傘,生死關頭之際,他發現自己流下的汗水可以融化糖餅,於是他決心一搏用舌頭不斷舔糖餅,折痕因為較薄及脆弱的關係會率先被融掉,此舉可更輕易及完好地取出糖餅上的圖案。最後,「奇勳」在10分鐘內順利過關活下來。

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