【非洲豬瘟】內地豬肉荒增購巴西豬 今年首7個月出口按年增三成

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近三年來,歐洲、非洲、亞洲多個國家都爆發非洲豬瘟,當中中國疫情嚴重,不足一年已蔓延至全國所有省份,豬肉供應大減、價格大漲,有專家估計損失達一兆人民幣,而本港亦錄得3宗活豬染病個案,活豬價格創新高。

本港及內地從巴西進口不少豬肉,《香港01》記者8月底到訪巴西,採訪兩年一度的國際家禽及豬肉博覽會「SIAVS」。「巴西動物蛋白協會」(ABPA)行政總裁透露,今年1月至7月,巴西已出口11.5萬噸豬肉到內地,相較去年同期的8.8萬噸上升了31%,他並預測10月起或會出現豬肉短缺,巴西會出口更多豬肉到內地。

(巴西凍肉系列之二)

延伸閱讀:系列之一【非洲豬瘟】專家解構中國疫情嚴重之因 巴西為何可以逃過一劫?

因應非洲豬瘟,豬肉供應大減、價格大漲。 (資料圖片)

中國內地的非洲豬瘟疫情尤為嚴重,不足一年已銷毀超過100萬隻活豬,豬肉價格大漲約一倍。本港亦不能倖免於難,曾在上水屠房驗出豬隻帶非洲豬瘟,共銷毀過萬隻活豬,豬肉創「天價」,一度升至每擔4300多元的高位。

非洲豬瘟令中國損失約2000萬噸肉類

巴西雖然未有非洲豬瘟,但作為全球第4大豬肉出口商,亦十分關注疫情。「巴西動物蛋白協會」(ABPA)旗下的會員是巴西的豬肉及雞肉農場經營者,其行政總裁Ricardo Santin認為,非洲豬瘟對全球而言都是一個巨大的問題,尤其是對亞洲及中國,但社會仍未意識到危機之大,他指出因應非洲豬瘟,中國會損失約2000萬噸肉類。

巴西是全球第4大豬肉出口商,2018年,巴西生產了396萬噸及出口了64萬噸豬肉。 圖中為巴西肉廠Seara生產的豬肉,包括意大利香腸、煙燻火腿等。 (鄭翠碧攝)

今年首7個月,巴西已出口41萬噸豬肉,比去年同期的34萬噸增加近兩成;涉及金額亦由去年的6.87億美元,增加23.4%至8.48億美元。Ricardo預計今年全年巴西將生產410萬噸豬肉,比去年增加3.5%,出口量則將增加逾12%,由去年64萬噸增至約72至74萬噸。

巴西動物蛋白協會行政總裁Ricardo Santin預測10月起或會出現豬肉短缺,巴西會出口更多豬肉到內地。(鄭翠碧攝)

巴西出口內地豬肉增31% 料繼續增多

Ricardo估計,疫情對中國內地影響甚大,現時內地已動用政府的儲備豬肉。他更預測,本月起內地豬肉短缺問題將更加明顯,而明年情況將會惡化。他甚至預言,內地豬價將會暴漲,內地人可能需預先買入豬肉冷藏備用,日後包餃子也許需混入雞胸肉代替部分豬肉。

巴西現時把豬肉出口到超過20個地區,其中,內地和香港是巴西兩大豬肉出口地點,去年分別佔巴西出口量28%和22%,即一半巴西豬肉出口至內地和香港。今年1至7月,巴西已出口11.5萬噸豬肉到內地,相較去年同期的8.8萬噸上升了31%,Ricardo相信,在非洲豬瘟疫情影響下,巴西會出口更多豬肉到內地。

因應非洲豬瘟,內地已銷毀超過100萬隻活豬,活豬供應嚴重不足。 (資料圖片)

BRF是巴西其中一間大型肉類生產商,佔巴西豬肉生產超過四分之一,其行政總裁 Lorival Luz亦表示,在過去12個月,內地的豬隻減少了近三成,豬價則上升逾倍,相信豬肉價格會繼續上升。BRF會監察非洲豬瘟的影響,也會優先出口豬肉到有需要的國家。

全球第二大豬肉生產商JBS則指,在非洲豬瘟爆發前,亞洲已經持續增加其豬肉進口量,相信亞洲地區未來對所有肉食的需求都會上升,而JBS也會密切留意非洲豬瘟帶來的影響,並增加相關的供應。

BRF行政總裁 Lorival Luz表示,在過去12個月,內地的豬隻減少了近三成,價格上升了104%。(鄭翠碧攝)

出口至本港豬肉減 因不需再轉口

至於本港,內地供港新鮮豬肉一直是港人主要糧食之一,但受內地疫情影響,本港新鮮豬肉價格急升,甚至出現「豬肉貴過牛肉」的情況。不過,香港在今年首七個月進口9萬多噸巴西豬肉,數字較去年同期減少了8%。

Ricardo預計,即使非洲豬瘟影響到本港,豬肉出口量也不會有所提升,他解釋,香港是一個穩定的市場,而且以往巴西出口到香港的豬肉,部分會轉口至其他亞洲地區,如內地、菲律賓、越南、柬埔寨,但現時該些亞洲國家放寬進口限制,巴西可以直接出口到當地,毋須再經本港轉口,巴西供港豬肉量因而減少。

本港肉商:本港進口巴西豬較一年前增多

不過,前香港凍肉海產批發零售商秘書長鄭興表示,受非洲豬瘟疫情影響,市民對凍肉需求大增,凍肉價格上升。他舉例,以往豬排每磅售約12元,現時已加價三分一至約16元。

至於新鮮豬肉另一代替品冰鮮豬肉,香港冰鮮禽畜會主席郭時興則指,冰鮮豬貨源主要來自內地,進口量由以往每日進口約500隻,倍增至每日1,000隻,售價亦由一年前每斤約20元翻倍至45元。他補充,因應豬瘟疫情,商販增加從美國、澳洲等地進口冰鮮豬,料未來需求繼續上升,但價格未必有顯著升幅,估計部分商販營業額由以往每日逾7,000元,增加逾一倍至1.6萬元。

豬肉以外 其他肉食需求也增

Ricardo又預計,除了豬肉,內地對其他肉類需求亦會增加,以取代貴價豬肉,相信巴西雞肉、雞蛋出口量也會增加。去年,巴西生產1,285萬噸和出口410萬噸雞肉,是全球第二大生產國和全球最大出口國。今年1至7月,巴西輸出31萬噸雞肉到內地,比去年同期增加21%;惟出口至本港就只有11萬噸,較去年同期下跌13%。

本港在過去一年的活豬供應及拍賣價的變化。 (香港01製圖)

上文節錄自第183期《香港01》周報(2019年10月8日)《非洲豬瘟肆虐 巴西漁人得利?》。

更多周報文章︰【01周報專頁】
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