【職場健康】有機未必健康 食用份量更重要 營養師推介6款零食

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消費者委員會(消委會)早前於旗下月刊《選擇》中發佈調查結果,指部分零食儘管持有機認證,但仍屬高糖高脂。

認可營養師吳耀芬(Kathy)教路,就算是無額外添加的零食亦應注意食用份量,她並向打工仔推介6款適合在辦公室內享用的零食。

工作時食零食是生命的泉源,但有機零食亦不代表健康。(視覺中國)

消費者委員會在最新一期的《選擇》月刊中表示,發現市面部分零食儘管持有機認證,但仍屬高糖高脂,因有機食物泛指生產過程中沒有使用如殺蟲劑等化學合成物的食物,但這並不代表它們的營養成分必然較健康。

根據世界衞生組織建議,假設一個人每天的能量攝取量為2000千卡,由於每克脂肪提供9千卡能量,所以它的膳食脂肪攝取量便應限制於不超過65克,其中飽和脂肪不應超過22.2克,而反式脂肪不應超過2.2克,糖則是不應超過50克。

是次調查了市面上30款有機零食,全數6款朱古力,每100克所含的飽和脂肪都超過22克;全數3款糖果每100克含的糖份都超過是50克,即只要吃100克就已經超出世衞的建議。

相關文章:【消委會】部分有機零食高脂高糖 有機朱古力暗藏肥爆陷阱 (按此進入)

如何才能吃得健康?(視覺中國)

認可營養師吳耀芬(Kathy)教路,無額外添加的果乾、果仁及栗子,相比起有添加調味料的果乾等零食更為健康,不過打工仔在享用時應注意食用份量。

Kathy建議一份零食食用量的熱量應少於100千卡,脂肪和糖各少於5克比較好,因為即使是比較健康的零食,其實過量進食亦會令身體攝取過多熱量。以果仁為例,果仁含有大量不飽和脂肪,是屬於好的脂肪,但進食過量都會致肥。有研究指出,每天進食1安士(大約30克)的果仁可降低3至5成患上心臟病的風險。建議大家一周可進食4-5次果仁,每次不超過30克;而正在減肥的人士,應避免吃太多。

推介零食(按圖了解):

半包栗子(約25克)大約93千卡,及少於1 克脂肪。(受訪者提供)

比較健康

(每100克)

能量(千卡)

脂肪(克)

糖(克)

鈉(毫克)

脫脂乳酪

56

0.4

4.8

0.2

栗子

185

1.5

11.7

0

可以淺嚐

洋菓子啫喱

33

0

10.8

41.7

無糖的糖

237.5

0

0

0

紫菜

293

1

3.4

1650

魷魚絲

338

2

6

1200

選購及自製果仁零食時,也應挑選原味乾烘為主,避免添加調味料的果仁,以免增加不必要的熱量及鈉質攝取;吃得零食太多會減低吃正餐的胃口,影響其他營養素的攝取,因此,享用零食應該適可而止。

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