【兒童健康】果汁對兒童壞多於好?專家建議這個年紀不應喝

撰文:MedPartner
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美國小兒科醫學會去年公佈了一個讓許多家長跌破眼睛的建議:不要給 1 歲以下幼兒喝純果汁。消息一出,大概許多家長還有果汁製造商都哀鴻遍野,小朋友超愛喝果汁的啊!其實不只小朋友,大人也很愛啊~
那這樣以後一歲以下小朋友不能喝果汁,那一歲以上的小孩呢?那大人呢?接下來到底怎麼喝果汁才對?

為什麼以前會建議幼兒喝果汁?

長久以來,兒科醫師或其他科醫師常常會建議小朋友喝果汁,主要有以下幾個理由:

1.果汁可以提供維他命C以及一些額外的水分給孩童

2.對於便秘的孩童,果汁被認為有改善便秘的作用

3.除了被認為是個挺健康的營養來源外,有時候果汁可以提供一些鈣質補充

另外當然還有個很主要的理由:因為果汁好喝。

多數的小朋友都喜歡果汁,要餵各種食物給小朋友時,爸媽或其他照護者常常要花許多心力,但是如果是要給小朋友喝果汁,大多的小朋友都會搶著喝啊!(當然我們知道有些家長這時會很哀怨,覺得自己家的小孩連果汁都很難餵)

所以基於上述的理由,我們猜看到文章的朋友們,應該在小時候都有喝果汁的經驗,或者是沒這麼好命,喝的也不是純果汁,可能是色素加糖再加上一些稀釋的濃縮果汁吧……

小朋友飲果汁真的有很多好處?(MedPartner提供)

為什麼現在不建議幼兒喝果汁?

但是隨著對於嬰幼兒的健康研究越來越多,也有越來越多證據顯示出給孩童喝果汁的壞處。主要有以下幾點理由:

.果汁含有很高的糖分,可能導致孩童過多的熱量攝取

.果汁的高糖份可能導致孩童蛀牙的風險

.果汁缺乏蛋白質以及纖維素,可能導致孩童不正常的體重增加(長太快或太慢都可能)

.多種果汁可能影響藥物的吸收(葡萄柚汁、藍莓汁、蘋果汁等等)

.天然果汁其實挺容易腐敗,增加食物中毒風險

除了兒科醫學會的意見之外,在紐約時報的相關報導中,波士頓兒童醫院牙醫主任也認為小朋友確實不必喝果汁,特別是容易蛀牙的孩童更應該避免。他在報導中表示,市售的純果汁的含糖量,其實已經跟汽水差不多,例如你如果選擇喝 4 安士(大約 120 毫升) 的蘋果汁,你幾乎不會攝取到纖維素,但會喝了 13 克的糖,攝取總共近 60 大卡的熱量。但如果你給孩子半杯蘋果的切片蘋果,他會攝取到 1.5 公克纖維,而糖分則會降至 5.5 克,熱量攝取也會降至 30 卡路里。

這不光是你看到的糖類攝取還有熱量攝取的數字改變而已,事實上,果汁跟完整的水果進入到你的消化道,也是很不一樣的狀況。果汁進去時,糖很快就會被吸收,導致血糖的波動,但完整的果肉被吞入後,消化系統還要破壞果肉的組織,才會讓其中的營養素慢慢釋出,另外完整果肉產生的飽足感,也會降低之後的更多食物攝取。

為何不建議幼兒飲果汁?(MedPartner)

除了幼兒以外,成人應該怎麼喝果汁?

在這一份建議中有提到,1 歲以下孩童禁喝果汁;1 歲至 3 歲孩童,每天果汁飲用量不超過 4 安士(約 120 毫升);4 歲至 6 歲孩童,每天果汁飲用量不超過 4 安士至 6 安士(約 120 至 180 毫升);7 歲至 18 歲兒童,每天果汁飲用量不得超過 8 安士(約 240 毫升)。

但媽媽還是可以製作果泥給孩子當副食品,這部分是沒問題的!畢竟果泥含有的膳食纖維就比果汁多很多,健康價值也比純果汁高喔。

事實上,如果以 MedPartner 團隊醫師以及營養師的共同意見,我們會建議,「只要你能咬得動水果,其實真的不需要喝果汁」。瓶裝的果汁已經不是最新鮮的態樣,許多營養素都可能流失。即使是現打的果汁,在製作的過程中,也會因為光照、溫度、氧化等因素,導致營養素的流失或變性。雖然現在有不少廠商宣稱其製造方式可以更有效保存營養素,但主要還是上面所提到的,果汁含有的膳食纖維以及其他營養素,跟整顆完整的水果比起來,絕對是完整的水果勝出啊!所以如果是一般健康成人,事實上你「並不需要喝果汁」,如果真的想喝,一天也不必超過孩童的最高限量 240 毫升喔!

在廠商的大力行銷下,對於果汁,不只是家長,其實許多社會大眾對它還是有「天然」、「健康」這類的不正確的迷思啊~大家趕快把正確知識分享傳播給身邊的人吧!

幼童與成人的果汁量(MedPartner)

【本文獲「MedPartner」授權轉載。】

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