一周湯水│湯包爸爸分享立秋後5款湯水 把握未伏養肺防冬咳好時機

撰文:許珞珩
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今年適逢末伏之時已經立秋,日間氣溫依然炎熱,但晚上則悄悄地轉涼,溫差逐漸增加,湯包爸爸Adam表示過每年有不少家長向他查詢「止咳」湯水,由於秋季也是養肺好時機,要預防冬病咳嗽,他建議家長可以自製作以下4湯1糖水,以預防季節性疾病。
攝影:龔嘉盛、(部分圖片由受訪者提供)

Adam直言一到秋天,多年來都最多人想知問「咳」要飲甚麼湯水最好,他說:「上次提到三伏天煲人參湯,是預防冬病咳嗽及對於預防季節性疾病的材料,如果有跟住飲,已比別人做多一步準備工夫,但人參湯多與紅棗、龍眼肉配伍,有些人稍為吃粒紅棗都會喉嚨痛,或心口有壅滯感,這可能與脾胃虛弱,導致中焦堵塞(中焦 : 脾, 胃 )有關。」

按圖即睇立秋後一周3款湯水:

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三款湯水之功效

Adam建議家長要趁末伏 ,把握冬病夏治的尾班車,他說:「先煲袪濕,因為當中土茯苓能通三焦、清濕熱,配合生地,有涼血潤燥之功,對皮膚搔癢,濕疹患者甚有幫助。次之 0利用人參湯、加了伏苓,可引人參之氣走全身,再配合肉桂,加強溫中散內寒,《景岳全書》有云: 『善於助陽,四肢有寒疾者,非此不能達』, 即經常說的腎虛手腳冰冷者,非用肉桂不可了。」而最後一款湯水是有健脾作用的四臣湯,「就是末伏所需要的健脾胃, 固脾胃。即上面所說的中焦,調理好了,就要鞏固。」

秋天忌亂補

「脾」有轉化食物營養變為氣血以供應全身之用,但脾虛就是消化不好,影響轉化能力弱,Adam表示如果處理不好,這「後天之本」就廢掉了,「別人的脾胃吃東西,是化成氣血,運行全身,精力充沛,臉上淡紅好氣色。但如果你吃的就是消化不掉,還堵塞在體內,再有營養的食物、再貴的補品,也只會加重負荷,塞上加塞。正所謂『春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎』,但唯獨四季要養『脾』,可見並重要性 。」

按圖即睇立秋後1款潤茶及糖水:

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爸爸的用心良苦

作為兩個小孩的父親,Adam也深知小朋友口味,故特別建議家長製作「陳皮蓮子百合紅豆沙」及「柑桔雪梨清潤茶 」作平時甜品享用,他說:「前者可補氣血,有補脾胃之效,後者可防秋燥,有滋潤作用,味道易入口,小朋友會絕對會喜歡的。」

湯包爸爸Adam與父母經營山草藥及湯包多年,深信湯水有保健功效,一直照顧家人的湯水,開設專頁「家常例湯」www.facebook.com/ymsoup。(龔嘉盛攝)

有任何疾病或健康問題,請向醫生查詢,以上資料只供參考。

(部份照片由「家常例湯」提供)

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兒童喝水宜忌:

她認為體內多餘水液影響脾胃生化氣血,不能滋養皮膚口腔,導致口乾但不想飲水,口淡淡想飲食濃味滋膩之物,搞到脾胃越來越差,惡性循環。她說:「喝水雖然重要,但這種情況反而不要喝太多,否則身體承受不了,將多餘的變成垃圾。」

*每人體質不同,以上資訊僅供參考,有任何疑問請諮詢註冊中醫師。

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