跑一個鐘都消耗不掉一份午餐! 留家抗疫小心「最伏」飲食陷阱

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在家抗疫,足不出戶,按按手機,早午晚餐專人送到府上,連辦公室與餐廳的步行距離都省下,加上「口罩令」下運動時間減少,單靠家居活動消脂,就要小心飲食陷阱,尤其一個「伏位」,隨時中了都不自知。

不想體重上升,要從飲食和運動入手。以一個體重60公斤的成年人計算,每日消耗大約2300卡路里,只要進食與消耗「收支平衡」,磅數理應穩定,但註冊營養師杜怡琛提醒大家:「年齡、性別、肌肉量、運動量和身體疾病等,影響卡路里消耗,例如運動和肌肉量高的人,一天可消耗3000卡路里,但一個年紀大至60歲的人,消耗又可低至2000卡路里。」

以下這條公式,概括卡路里消耗狀況,方便大家監控體重。但情況當然因人而異。

能量消耗(卡路里) = (0.0175 x METS x 體重(公斤)) x 運動時間(分鐘)

配速為大約數值,只供參考。(01美術制圖)

如圖示,跑步是消耗卡路里的好方法,譬如一名體重60公斤的跑手,以配速4分39秒/公里跑60分鐘,就能消耗約850.5卡路里。

可是,近日疫情嚴峻,加上身處戶外必須佩戴口罩,未必人人外出跑步。跑不了的話,唯有先從身體的「收入」埋手,了解食物卡路里含量。

🍲🍛8款常見小菜卡路里(資料來源:消委會及食安中心)🍲🍛

杜怡琛點出其中一個飲食陷阱,就是碟頭飯上最吸引的餸汁!一般有汁的茶餐廳碟頭飯,例如麻婆豆腐飯、咖哩牛腩飯和豆腐火腩飯,約有700至800卡路里,加多杯凍檸檬茶就加200至300卡路里,一份午餐往往比跑一小時消耗的卡路里還要高,所以了解成份很重要。

「一碟飯的白汁約有150卡路里,一份沙律的芝麻醬約有120卡路里,一湯匙薑蓉約有94卡路里,走汁和走醬能大幅減少卡路里」,杜怡琛補充,魚蛋或墨魚丸米粉較低卡,大約是300至500卡路里,大家可按需要選擇食物。

至於家務和各類家居活動,都能消耗卡路里,以下是11個參考例子,大家可與日常餐單對比,看看在家抗疫的日子,身體是否「收支平衡」。體重受不同因素影響,想詳細了解,宜向醫生或註冊營養師等專業人士查詢。

11種家居活動卡路里消耗(資料來源:康文署)

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在此呼籲,疫情嚴峻,市民應減少外出,減低感染風險。政府於7月29日推行最新防疫措施,暫至8月4日,主要包括:

1. 室外公眾地方,必須佩戴口罩

2. 限眾令減至兩人

3. 所有體育處所及泳池,必須關閉

4. 食肆早午市堂食,每枱限兩人,食肆人數只能容納座位一半

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