【健康湯水食譜】清補涼初夏必飲！健脾除濕、養陰生津

踏入5月，加上近來天氣開始炎熱，難免令人想起初夏即將到來。在香港這個炎熱潮濕的氣候，最適合飲用清補涼。一旦體內水分停聚，會引致內濕，容易導致脾臟生理功能失常。故袪濕湯水不能少，清補涼是一個不錯的選擇。
攝影：余曉彤

現時煲清補涼非常方便，因為坊間的藥房及超市有售材料齊全的湯包，回家只需把所有材料放入鍋中煲便完成。今次購買的湯包材料有淮山、蓮子、芡實、麥冬、龍眼肉，而坊間一般還有薏苡仁。如果想令湯水味道更鮮甜，可以加入瘦肉、粟米、紅蘿蔔等。

一般清補涼有健脾除濕、養陰生津。適用於炎熱潮濕氣候。

按圖了解此湯的食材療效及食用建議：

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