【芝士蛋糕食譜】免焗Lotus芝士蛋糕 口感輕巧軟綿配咖啡最啱！
撰文：余曉彤
出版：更新：
芝士蛋糕是烘焙新手必學的蛋糕之一，最常見到的餅底都是用消化餅壓碎而成，若嫌消化餅太悶，不妨選擇用Lotus Biscoff焦糖脆餅（Lotus餅乾）而製成餅底的Lotus芝士蛋糕！每一口蛋糕帶有淡淡的肉桂焦糖香氣，再配以黑咖啡淺嘗，彷如置身在巴黎路邊的咖啡店。
Lotus芝士蛋糕跟其他的芝士蛋糕並沒有太大分別，只是餅底用上Lotus Biscoff焦糖脆餅，但卻成為近來IG大熱的甜品，畢竟在家中可免焗爐便能做出如此精美的蛋糕，確實吸引。Lotus Biscoff焦糖脆餅是一款來自比利時的經典餅乾，更是搭配咖啡必備的餅乾，皆因當咖啡的苦澀佔據口腔後，再用一口甜蜜融和，令整個喝咖啡的體驗提升。由於餅底及表面都含大量的焦糖味，此蛋糕比一般的芝士蛋糕更甜，建議配花茶及黑咖啡以解當中的甜膩。
IG大熱甜品
Lotus芝士蛋糕（MoLaLa Cook@YouTube截圖）
按圖看「Lotus芝士蛋糕」食譜：
+23
【同場加映】東京Mr.Cheesecake芝士蛋糕食譜公開 被譽為人生最好吃!
+11
【東京Mr.Cheesecake】No.1芝士蛋糕食譜公開 被譽為人生最好吃!【400次咖啡】手打咖啡源自澳門漢記 為什麼咖啡粉能打出奶泡？【玉子將軍漢堡食譜】M記最受歡迎限定漢堡 將軍汁關鍵是……【豆乳雞湯食譜】華御結名物神還原！6簡易步驟雞湯豆漿比例是...【芥末手撕雞食譜】25分鐘複製陳根記大牌檔名物 最緊要浸冰水！【黑椒蘑菇飯食譜】自家製醬汁 香辣惹味送飯一流
資料來源︰MoLaLa Cook YouTube