【益生菌】護心治便秘濕疹失效7大關鍵 與抗生素同吃等於冇食!

撰文:
最後更新日期:

益生菌,有助促進腸道健康、增強免疫力、紓緩便秘,甚至具維持心臟健康、改善抑鬱等多種好處。不過,有營養師表示,如果進食的時間或方法不正確,效果會大打折扣,分分鐘失去效用,有食等於冇食!

益生菌有助恢復腸道中好、壞菌的平衡,可以促進腸道健康,亦可預防和減少服用抗生素和水土不服引起的肚瀉。(Unsplah Sara/Cervera)

我們腸道內的菌群有400多種,總數約100兆的細菌,分成益生菌群、中性菌群和有害菌群3種。一個健康的人體內,有超過10至30兆的益生菌和酵母。

在日常生活中,可透過進食乳酪、泡菜、納豆等經發酵的食物攝取益生菌,或可直接服用益生菌補充品。益生菌補充品,有錠劑、膠囊、粉末等不同種類,服用時需留意進食方法及時間,以發揮最大功效。

▼益生菌對身體有什麼好處?(按圖 👇👇👇)

+3
+3
+3

益生菌對健康有這麼多好處,不過,你的益生菌吃對了嗎?我們綜合的報道,總括以下個吃益生菌時的注意事項。

▼吃益生菌7個貼士(按圖 👇👇👇)

+18
+18
+18

1.吃對時間

益生菌主要分「耐酸耐鹼」及「不耐酸」兩種特性。耐酸耐鹼性一般適合飯前食用,因空腹時,胃部排空約1小時,益生菌能較快到達腸道,較快吸收;而不耐酸特性較適合飯後30分鐘或吃飯時使用,因這時胃酸ph值較高,其存活率亦較高。不過,一般消費者未必知道益生菌的特性,可參考產品包裝上標示的食用方法及適合時間服用。

2.與抗生素同服最少隔2小時

假如在吃益生菌產品的同時,也使用抗生素,會將吃進肚的好菌通通殺光,徒勞無功。抗生素的功能為抑制細菌的生長,不論好菌壞菌一律殺光,建議使用益生菌產品時,必須與抗生素相隔2小時以上,否則會干擾益生菌的活性。

有些抗生素可能會引發腸胃道不適等副作用,若適時搭配益生菌,就可減少服藥過程中產生的腹瀉。

抗生素的功能為抑制細菌的生長,不論好菌壞菌一律殺光,建議使用益生菌產品時,必須與抗生素間隔2小時以上。(Getty Images)

3.最好單獨服用

益生菌產品與咖啡、汽水、含糖飲料或果汁等飲品一同食用,都會降低其活性,因此,益生菌產品最好單獨食用,配服常溫白開水就好。

4.別加熱沖泡

益生菌不耐高溫,一旦高溫受熱會抑制其活性,失去原有的功效。即使想加熱,也不要超過40℃,以免降低益生菌的活菌數量。

▼同場加映:各種形態益生菌補充劑(按圖 👇👇👇)

+8
+8
+8

相關文章:【益生菌】抗病毒增免疫力8大好處 膠囊口服液6款形態點揀最好?

5.避免同吃油炸、燒烤食物

油炸、燒烤如雞髀、薯條、烤腸仔等食物會使免疫系統紊亂,進而誘發過敏反應,若與益生菌產品一同食用,會削弱益生菌的活性。

6.多吃益生元食物

益生菌的補充固然重要,但也要多進食促進益生菌生長的物質益生元(Prebiotics),包括膳食纖維以及寡糖等醣類食物,如全穀根莖類、味噌湯、豆類、海藻類、新鮮蔬菜及時令水果等適量與益生菌一起服用,能增加益生菌的存活機會。

只有補充益生菌,平時飲食卻少蔬果,沒有提供益生菌的食物,仍然無法讓益生菌充分繁殖,達到保健的好處。

7.少吃精緻澱粉

精緻澱粉、零食餅乾、蛋糕、麵包等,會讓腸胃道的菌種變壞,除了使腸內環境惡化,同時也不利於益生菌的生存。此外,雖然蛋白質與脂肪是人體必須的營養素,但若過量食用,也會成為幫助腸道壞菌繁殖的兇手,謹記適量攝取即可。

▼同場加映:含豐富益生菌的食物(按圖 👇👇👇)

相關文章:【益生菌】增免疫力改善抑鬱 益生菌8大好處日食幾多乳酪至夠?

自製益生菌產品要小心

此外,近年流行自製益生菌產品,許多人會購買乳酪及牛奶,自行在家製作乳酪等益生菌食物,雖然方法沒有錯,但自行在家培養菌種,或會因操作上的限制,使菌種遭受破壞,難以確保達到食用安全。

自製乳酪要特別注意益生菌的來源可不可靠、正確的做法為何,製作之後也必須迅速冷藏保存,且要盡快吃完。特別提醒的是,自己製作的乳酪的保存期限,和原來的乳品保存期限相同。

另一方面,自製乳酪在加熱時,要嚴格注意菌種的耐熱度,否則可能會殺死益生菌、減少益生菌的活菌數,還可能造成其他乳品成分發酵、腐壞。

(資料來源:常春月刊ETtoday

相關文章:【益生菌】便秘嗜甜生濕疹 大腸壞菌多6大徵狀吃蕉助增益生菌?

+7
+7
+7

資料來源:常春月刊ETtoday



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。