穀類早餐|25款檢測家樂氏粟米片最低糖最高鈉!防三高要點揀?

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穀類早餐,如粟米片(Cereal)、燕麥片(Granola/Muesli)看似有益,不過原來暗藏健康陷阱。市面售賣的穀類早餐款式多多,但部分高糖、高脂,甚至高鈉,天天吃更有機會致肥,或增加患心血管疾病、高血壓的風險!

穀類早餐,如粟米片或燕麥片,是不少人的早餐之選,但原來暗藏陷阱。(GettyImages)

穀類早餐有不同品牌、不同口味,自然有不同的營養成分,選購時有什麼需要注意?哪款穀類早餐是較低糖、低脂、低鈉?

穀類早餐好多種?

穀類物早餐有多種,例如粟米片(Cereal)、燕麥片(Granola/Muesli)等。Cereal就是我們熟識的粟米片

,而Muesli和Granola被稱為燕麥片,以燕麥為主,額外添加果仁或是乾果等;至於兩者的分別,在於muesli是不經烘烤的,而granola是添加了糖和油去烘烤而成。記者從超市隨機挑選了25款穀類早餐檢測,比較其糖分、脂肪和鈉含量。

▼ 按圖看25款穀早餐糖分含量排名(由高至低)按圖👇👇👇:

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為了追求更好的味道,部分穀類早餐會額外添加糖分,例如有糖粉的粟米片、裹了蜜糖或蜂蜜的granola。25款穀類早餐中,Meadows蜂蜜圈最高糖,每100克含33.9克;而最低糖的則是家樂氏原味玉米片,每100克含9克糖,最高糖和最低糖的相差近4倍。

認可營養師吳耀芬建議大家可選擇,每100克不多於15克糖的穀類早餐。

世界衞生組織(WHO)建議,每人每日糖分攝取量不應超過總熱量的5%,最多亦不應超過總熱量的10%。以成人每日攝取2,000千卡熱量計算,每日來自的糖分的熱量應少於100至200卡路里。1克糖含4卡路里,即每日糖分攝取量應少於25至50克(即約5至10粒方糖)。

▼ 按圖看25款穀類早餐脂肪含量排名(由高至低)按圖👇👇👇:

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攝取過量的脂肪,可能會導致心臟病、肥胖、高血壓、糖尿病等。認可營養師吳耀芬表示,Granola的口感酥脆,,原因是加入了油分烘烤,導致Granola脂肪含量較高;部分穀類早餐還會添加果仁,例如杏仁、榛子和瓜子等。

▼ 按圖看25款穀類早餐鈉含鈉量排名(由高至低)按圖👇👇👇:

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穀類早餐另一陷阱就是鈉含量過高!過量攝取鈉質,會增加患有高血壓的風險,因此我們可以留意穀類早餐的營養標籤,選擇較低鈉質的穀類早餐。

世界衞生組織(WHO)和聯合國糧食及農業組織(FAO)建議,健康成年人正常每日的鈉攝取量,不應多於2000毫克。

穀類早餐的抽樣中,發現玉米片的鈉普遍較高,最高鈉的的是家樂氏原味玉米片,每100克含667毫克鈉,而最低鈉的是雀巢蜂蜜星星,每100克含36.6毫克。可見,穀類早餐的鈉含量相差十分大。

認可營養師吳耀芬建議,大家可選購每100克不多於120毫克鈉的產品,以免增加患高血壓風險。

穀類早餐好有益?

認可營養師吳耀芬指,有些穀類早餐添加了富含不飽和脂肪和蛋白質的果仁,可以為我們提供好脂肪,例如Omega 3脂肪酸。而部分穀類早餐額外添加了維他命和礦物質,例如維他命A、B6、B12和鐵質等。維他命A幫助我們加強對黏膜的保護,提高抵抗力。維他命B6、B12有助維持神經系統的健康,鐵質能幫助我們製造紅血球。

穀類早餐小貼士

大家可以根據自己的口味和身體狀況,選擇適合自己的穀類早餐。一般來說,建議:

• 選擇低脂和低糖的穀類物早餐,並且多吃不同品牌或類型的穀類早餐,以建立均衡的飲食習慣

• 可根據商品包裝的建議分量,或是以30至40克的榖物早餐為一份,有利於控制熱量攝取

• 可搭配低脂或者脫脂奶,以用來補充蛋白質

• 可選擇性加入水果,吸收不同的營養素,同時增強飽腹感

▼ 不同的人應如何選擇穀類早餐?有什麼需要留意?(按圖👇👇👇):

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「家營營養中心」創辦人、認可營養師(香港營養師學會)吳耀芬(Kathy)

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