新冠肺炎|營養師教地中海飲食5大吃法 加速康復減少長新冠後遺

撰文:聯合新聞網
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台灣疫情仍嚴峻,隨着確診者增加,有不少人已經慢慢康復,大眾認為在自然感染下獲得免疫力如同拿到「無敵星星」,但也有專家認為「無敵星星」逐漸失效,可能會出現「長新冠」後遺症,台灣營養師高敏敏在Facebook分享了加速康復時間、減少後遺症的飲食法。

台灣高敏敏營養師在Facebook發文寫道,確診者即便康復,還有可能有「長新冠」後遺症,要如何加速復原,減少後遺症,並且維持健康不再度中招,她發現萬年不敗的「地中海飲食」對提升保護力,提供大腦需要的營養素,減少後遺症都很有效。

台版地中海飲食(按圖了解👇🏻👇🏻👇🏻)

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高敏敏列出了五個台版地中海飲食的好處,包含了不用刻意節食能幫助減重、降低高血壓、高血脂、高血糖等慢性病風險、預防心血管疾病、降低罹患癌症的概率、保護腦部,減少抑鬱、失智的風險。

高敏敏說每天吃大量蔬果加未精製全榖雜糧,提供身體大腦足夠維他命B雜、C、植化素,每周至少吃兩份魚貝類&豆製品,優質蛋白質是構成細胞(尤其白血球和抗體)主成分,每周適量吃蛋、白肉、乳製品,特別是乳酪與芝士,油脂選不飽和脂肪酸:魚油、亞麻籽油、堅果類,提供DHA及EPA 幫助健腦、降低體內慢性發炎,適量喝茶,攝取兒茶素,可以多喝綠茶,兒茶素能防止病毒跟黏膜細胞結合,起到阻擋的作用。

另外日常生活也可以注意一些小秘訣,來幫助康復更快速且減少再中招的機會,像是每天喝至少1500-2000cc的水,規律運動、適當休息、保持愉悦,少吃高飽和脂肪與甜食,能減少發炎體質。

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