【健康飲食】吃大蒜9大好處 減肥增記憶兩瓣蒜可提升男性魅力?

撰文:鄧穎琪
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大蒜是一種很極端的食品,喜歡它的朋友可以很愛,大口大口生蒜照吃可也;但也有人嫌它味太濃,吃完會口臭,對它避之則吉。常聽聞大蒜可以殺菌,原來除此之外它還有許多好處,外國網媒《Bright Side》就羅列出9點食大蒜的好處,看完之後覺得大蒜堪比萬能,由外到內對人體一樣有益!

1.提升免疫力

大蒜的而且確幫我們抵抗病菌,英國的一項研究再印證,常吃大蒜能減少患感冒的機會,因為蒜有大量的維他命及氨基酸等,其「大蒜素」亦有效殺菌,多吃能提升免疫力。不過要注意的是,生蒜才會有預防疾病的功效,因為蒜內的植物細胞遭到切割或擠壓才會產生蒜素,但經過加熱之後,蒜素已所剩無幾,殺菌之效大大減低。

2. 使男人變得更具吸引力

相信你也試過以下情況吧?吃完大蒜後跟別人說話,總是會有點心虛地掩咀,怕對方嗅到那劇烈的蒜味而產生負面觀感。但捷克一所大學曾做了一個研究,指出男性在約會前12小時食兩瓣蒜的話,能增強吸引力,在這種情況下的男人體味居然讓女性為之瘋狂,儘管暫時仍未有理論去解釋這個現象,但可能是根大蒜的「抗菌」特質有關,讓汗臭味變得不像平日般難聞。

(圖片來源:Pinterest)
3. 增強記憶力

根據「自由基老化」理論,隨住我們飲食、呼吸和生產能量時所產生的化學氧化反應,人體及大腦的年齡會老化,這個過程亦會破壞細胞,使皮膚鬆弛、頭腦不如年輕時運作得好,幸好抗氧化物會抑制過多的自由基氧化反應,使我們保持年輕。因此,許多商人以高價售賣含抗氧化物的補充品,而蒜頭正好是其中一樣又便宜,又含有防止大腦老化元素的食物。老人家多食蒜可以減輕患老人癡呆的風險,至於年輕人食蒜也能使記性變好,記憶力不再像金魚那麼短暫。

按下圖睇進食大蒜的其他好處!
4.穩定血壓|如果你患有高血壓,不妨在日常用膳時加入蒜,分量約為一日四瓣,它可以使血管擴張,並降低動脈壓力,使頭痛及高血壓等逐漸消失。此外,牛津大學一項研究顯示,蒜能減低血液中10-15%的壞膽固醇,意味著患心臟病及中風的機會因而減半。然而,不能將食蒜當作萬能及唯一的療法,有必要時還是該就住蒜用量等詢問醫生意見。(GettyImages)

不過,任何食品若食得太多都有機會適得其反,所以也需注意以下幾點:

(1)醫生不建議孕婦及正在餵哺母乳者食過量的蒜,而7歲以下的小朋友亦只應該食適量的蒜。
(2)手術前2星期不宜食大蒜,因為蒜能稀釋血液,使手術時大量出血。
(3)大蒜接觸皮膚後或會使皮膚產生灼熱感,所以若你要用大蒜作為外敷用途,請先諮詢醫生。
(4)對貓和狗等動物來說,大蒜有如毒藥,尤其是秋田犬和柴犬等日本種的狗隻。

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