【防感冒湯水食譜】北芪黨參煲雞湯抗流感 助怕冷人士增強抵抗力

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武漢肺炎,相信是這幾星期香港人最關心的事!除了戴口罩、勤洗手等,不少人都希望從食療出發,預防勝於治療。然而,早在一個月前記者已向中醫師查詢可有防肺炎湯水,她就直言兩者並沒有太大關係,不能透過喝湯就能預防或治療這種傳染病。不過,適逢是流感高峰期,她就推薦了兩款防流感湯水,幫助讀者增強抵抗力。

攝影:鄧穎琪

發燒或咳嗽,我們以往都不會特別在意,但自從新型肺炎出現之後,大家都不敢鬆懈,怕一不小心就會斃命。早前有一些懷疑是新型肺炎的個案,經診斷後證實只是一般流感,可算不幸中之大幸,雖然流感跟肺炎有相似病徵,並且同樣有機會奪命,但病情和傳播性肯定比較低,亦較容易預防和治療。那你又知道該怎麼分辨流感﹑呼吸融合細胞病毒(RSV) ﹑肺炎及感冒嗎?香港中文大學醫院就製作了一個簡單圖解,請參考下圖:

香港中文大學醫院列出了流感、肺炎、呼吸融合細胞病毒感染及感冒的病徵,讀者懷疑自己生病的話可以做個小評估,不過還是建議大家找醫生去診斷。(facebook:CUHK Medical Centre)

「流感」其實即是「流行性感冒」,根據衛生防護中心資料,每年都有兩段時間為「季節性流感」高峰期,而冬季流感高峰期正正在1月至4月,網站又提到:「免疫力較低的人士或長者一旦染上流感,可以是嚴重的疾病,並且可能會出現支氣管炎或肺炎等併發症,甚至死亡。」在病菌肆虐期間,當然要比平時更努力增強免疫力,註冊中醫師邱穎琳上月介紹了一個有助抗流感的湯水——龍脷葉枇杷葉雪梨湯,適合熱底人士預防感冒及流感,那麼寒底人士呢?就是以下的「北芪黨參煲雞湯」。

北芪黨參煲雞湯食譜

整個湯有補肺益氣之效,可預防感冒和流感,若本身屬體虛、怕冷或易感冒者,尤其適宜飲用。
註冊中醫師邱穎琳

按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議:

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