【晚吹空肚講宵夜】梁祖堯冬蔭功意粉網民熱捧 15分鐘酒店水準!

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梁祖堯、陳俞希和蔡瀚億主持的ViuTV節目《晚吹空肚講宵夜》大受歡迎,添食再添食,觀眾除了想睇節目組推薦的宵夜好去處,梁祖堯的宵夜食譜亦是網民追看的原因之一!日前他示範了酒店級的「冬蔭功大蝦意粉」食譜,15分鐘已經完成,此意粉在網上掀起熱潮,網民馬上跟住煮,大讚勁好味!

《晚吹空肚講宵夜》早前一集以泰國為主題,講開泰國美食,怎少得冬蔭功?梁祖堯就分享自己學法國菜時的經歷,他曾在某酒店食到一個很好味的冬蔭功海鮮意粉,但索價一千,梁祖堯心想:「明明煮法很簡單,怎麼賣那麼貴?」於是他就決定在節目上示範自製冬蔭功大蝦意粉的食譜,基本上買到冬蔭功香草包已解決了大半,並沒有大家想像中高難度。梁祖堯說這些冬蔭功香料包可在九龍城的泰國舖買到,而記者亦曾在大型超市見過這些香料包。

梁祖堯去泰國拍攝時,當地人曾教他簡易煮冬蔭功的方法,就是用切碎了的香料,加入茄汁沙甸魚,舂碎做湯底,方便而好味。(ViuTV《晚吹 - 空肚講宵夜》節目截圖)

梁祖堯表示,冬蔭功的「功」,在泰文中正是解作「蝦」。(ViuTV《晚吹 - 空肚講宵夜》節目截圖)

在節目出街後,不少觀眾都留言索取食譜,而梁祖堯亦趁住招呼朋友的同時,在自己的facebook拍片示範再煮一次,僅僅15分鐘已經煮好4人分量的意粉。記者綜合了兩段片段,歸納出梁祖堯煮冬蔭功大蝦意粉的步驟和貼士。

請按下圖睇梁祖堯煮「冬蔭功大蝦意粉」的食譜和7大貼士:

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造型師RickyKAZAF親身試食過,自言最有資格評論,他大讚:「呢個真係好好食呀!」(facebook:RickyKAZAF)

梁祖堯的食譜一出後,於網上掀起熱潮,網友紛紛跟住試煮,更演變出不同版本,如長通粉、螺絲粉等,配上其他食材,再拍低自己的作品上傳到梁祖堯的facebook,有如「交功課」一樣,梁祖堯更親自點評部分作品,並給予改善建議!

請按下圖睇網友依照「冬蔭功大蝦意粉」食譜烹調的大作:

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資料來源:ViuTV《晚吹空肚講宵夜》



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